一個鯪魚頭三碗飯

一個鯪魚頭能下三碗飯？

昨晚突然想喫臘肉蒸鯪魚乾，一晚沒睡好。今天一早就跑了去水南市場買了一條鯪魚乾和小半條臘肉。

老闆娘貼心地幫我切好，還說了做法。

1.先用開水洗一洗魚乾和臘肉。只需涮一涮，不用泡太久。

2.加入薑絲，生油。最重要的是一定要加入幾滴醬油吊味。

3.上鍋蒸熟。因爲是魚乾，比較硬，喜歡軟的口感的，冷水下鍋，蒸到魚身變軟也行。

這一碟上桌後，白飯要添多一碗。

家裏人誇張地說：“一鯪魚頭就能下三碗飯了！”