自打給那個過六週歲生日的弟弟，買了一整個玉米芝士蛋糕，先把他喫上癮，再把我自己也喫上癮之後，出入家門口這家做蛋糕的咖啡店的次數，便越來越多了。
不過，自從放開之後，特別是對一些複雜情況，拿捏不準的情況下，就不得不謹慎地選擇以靜制動了。
掐指一算，不敢登門解決“饞嘴”的毛病，已經兩個多月了。
之前，一直不知道蛋糕界的天花板，是芝士蛋糕。
自然也就沒有爲自己，確定蛋糕界的“天花板”的參照系。
以前，讓我無比仰視的那種堆着一層又一層厚厚奶油的蛋糕，在人家芝士蛋糕面前，會秒收傲嬌，立馬屈身，甘拜下風了。
說心裏話，沒喫過芝士蛋糕之前，對蛋糕上面那層花裏胡哨的奶油就非常不感冒。
倒也不是對奶油裏，含的那種令人討厭的反式脂肪酸，有特別的戒備。
其實，大概所有人都明白，每年只會喫個幾次的反式脂肪酸，與餐桌上必不可少的各種作料裏面添加的雜七雜八添加劑相比，還真是小巫見大巫。
國人早已對包括反式脂肪酸在內的各類添加劑，產生了抗體。
一年下來，除了給老人祝壽，給小孩子過生日，頂多喫個三回五回也就到頭了。
每次分到碗裏的那一小塊兒蛋糕，把上面那層奶油刮個大概之後，真正喫到嘴巴里的奶油幾乎微乎其微。少到可以忽略不計，完全不足以撼動一個膀大腰圓的東北漢子。
厭煩蛋糕上那層奶油的根本原因，只是針對甜上再甜直逼嗓子眼的那種“齁齁”的感覺受不了。
小孩子很少有人不喜歡甜食。而且這種喜歡，會一直陪着一個人一起長大，中途有人可能會有改變自己對甜食的興趣，絕大多數人對甜食的喜愛則不會輕易改變。
從小對甜食就格外偏愛，年過半百，從來也沒變過。打記事兒起，味覺記憶最深刻的便是糖塊兒和餅乾了。
那時候的食品，沒有爲了增香，而特別研發含有反式脂肪酸的各種添加劑的加持。
也正是因爲用白糖和蜂蜜這些普通且原始的原料製作成的甜食，纔給我們這一代人的舌尖，留下了難忘的記憶。
當原材料發生了顛覆性變化之後，想要找回糖塊兒、餅乾和所有甜食，曾經沁人心脾的甜味兒，有可能嗎？
所以，每每爲老人祝壽，給小孩子過生日，去蛋糕店訂蛋糕時，都習慣地告訴蛋糕師傅少加一點兒奶油。
價格一分不少，原材料減少了，蛋糕師傅的工作量也隨之減少了不少。又有哪位蛋糕店的老闆，不喜歡我這樣的顧客呢？
這款蛋糕的名字聽起來就親切，叫個“玉米奶酥芝士”。
之前，在這家小咖啡店裏喫過一塊兒，當時，好像一起試着吃了還有另外幾款味道的芝士蛋糕。從外觀上看，並沒有發現這類芝士蛋糕有什麼特別之處。
從外觀上看，質感敦實，重量感十足。端在手上之後，馬上會得出“眼睛並沒有欺騙自己的大腦”的結論。
一小塊芝士蛋糕，別看體積不大，上手後纔會體驗到還是很“打手”。
當然，喫到嘴裏之後的體驗，跟奶油蛋糕比較，差別就有了。
甜，藏在香裏，讓人完全感覺不到齁；絲絲滑滑的感覺，會一直持續到吞嚥之前的那一秒；玉米的原味兒和奶酥的香氣融合得恰到好處，沒有一點點的違和。
另外一款藍莓芝士蛋糕，口味也很棒。
在玉米芝士蛋糕基礎上，又增添了一絲藍莓特有的那種酸酸甜甜的味道。
聽說，過完了正日十五，開店的那對小老闆，給他們自己放個一個星期的假期。
據說這對小夫妻，在青山滑雪場，正“嗨”着呢。
等他倆回來，一定再去買塊芝士蛋糕。
藍莓芝士，或者玉米芝士都行。