綠色的蟹膏

雖然春天不是喫蟹的最好季節，不過，今天在白沙市場買的石頭蟹，還是挺肥美多膏的。

這些石頭蟹，賣28元一斤。雖然個頭很小，掰開一看，膏還是挺多的。除了有一蟹是綠色的膏，其他蟹都是紅色的膏。

有朋友說，紅色的蟹膏纔是正常的，綠色的蟹膏如果是母蟹的就不能喫，雄蟹的就可以喫。

說是因爲雄蟹的蟹膏在成熟前就會變綠。如果是母蟹，就可能是螃蟹生活在相對較髒的水中，導致蟹黃受到污染的原故。

真的是這樣嗎？平時也偶爾會喫到綠色的蟹膏，吃了也沒有什麼不適感，但不知道原來還有污染這樣的說法。