炸粉条丸子，焦香酥脆不回潮，蒸煮涮都能吃，比萝卜丸子强多了。以前北方的冬天以大白菜为主，几乎家家都储存着粉条，配合大白菜吃。粉条还会拿来炸丸子，尤其过年的时候都会多炸一些粉条丸子储存着，粉条丸子可以直接吃、烩菜、做汤等多种吃法。刚炸好的丸子金黄酥脆，扔到嘴里焦脆鲜香，一连吃十几个才过瘾，粉条丸子好吃也好做，今天就给大家分享下详细做法。
准备食材：
红薯粉条、盐、十三香、普通面粉、食用油
具体做法：
1.炸丸子之前先准备上一把红薯粉条，加上热水，用热水泡的话，它整体的泡发速度都会加快，大概有20分钟的时间，粉条已经完全泡软了，用手轻轻的一掐就可以掐断。
2.粉条泡好后用刀剁碎，然后装盆里。
3.调味的话放上食用盐，1勺十三香，把调味料搅匀，我们就少量多次的放面粉，这个面粉的量一定不能放太多了，不然会影响它酥脆的口感，最后搅好的状态就是这种随便一挑，就可以成团的程度就可以了。
4.油温六成热的时候直接下锅，炸粉条丸子一定要炸透炸熟了，最后听到有清脆的声音就可以出锅了。
5.它的味道比萝卜素丸子要好很多，而且不会回潮，可以用来涮火锅炖菜或者是丸子汤，都非常不错。