自己在家蒸棗花魚饃，造型簡單更容易，比普通花饃寓意好。棗花饃，又稱爲“年饃”，就是過年的饅頭，花饃寓意着吉祥如意，五穀豐登。棗花魚饃，製作起來也非常簡單，主要是紅棗和麪粉做成小魚兒的形狀，各式各樣，好看極了。蒸完的棗花魚饃，紅棗的香甜滲入到饃裏，一口咬下去，鬆軟香甜！
準備食材：
普通麪粉、酵母粉、溫水、食用油、紅棗、黑豆
具體做法：
1.揉麪是個體力活，今天我們用和麪機，300g的普通麪粉，酵母粉放上3g，溫水放上150g，再放一小勺的食用油，和麪機揉出來的面就會比較勻稱，不需要後期我們單獨的再去過多的揉麪。
2.先簡單的揉幾下整理一下形狀，再搓成長條狀，切成小面劑。
3.切完面劑子之後就可以開始做造型了，先簡單的揉到勻稱的狀態，搓好之後我們從中間切開，注意這個頂部的位置不要切斷。
4.塞上一顆紅棗。
5.利用叉子在尾巴的部分壓出紋路。
6.用筷子夾緊，這樣這個魚的形狀就出來了。
7.用勺子比較寬的這部分壓出來魚鰓。
8.再用一個小工具我們壓出來魚鱗。
9.點綴上一顆黑豆我們當作眼睛。
10.至於魚鰭的部分，就是在兩邊的肚子旁邊搓出來一點點面片，這樣我們這個造型就出來了。
11.所有的生坯都做好之後，我們密封醒上20分鐘。
12.時間差不多到了，這個坯子的體積已經明顯變大了，而且我們用手輕輕的按下去，它能夠回彈就代表可以了。
13.把時間定在15分鐘蒸熟出鍋。
14.這種花樣饅頭揉麪一定要細緻到位，用和麪機的話就比較簡單，如果是手工揉麪的話，就可以採用邊醒邊揉的方式。