牛肉窩蛋粥

昨天是三八節，早上出去飲早茶慶祝。

要了一個牛肉窩蛋粥。這個粥的特點是，雞蛋要在生滾粥做好後，離火後再放進去的。

粥上桌的時候，雞蛋窩在粥裏還是生的，客人得先用湯匙攪一攪雞蛋，把蛋弄散後，靜待幾分鐘，等蛋變蛋花後就可以吃了。

但今天的粥應該是不夠滾燙，蛋白熟了，但蛋黃還是沒有熟，還沒入口就一股蛋腥味，吃了一口便不想吃了。

晚餐在老廣新意，要了個紅棗糕。奇怪的是未入口也是聞到一股蛋的腥味，喫起來就沒有。

看來，我今天不宜喫蛋。