早安
用早餐迎接美好的一天。
今天教大家如何做鬆餅🥞
香蕉牛奶鬆餅🥞做法
香蕉鬆餅是一道廣式小吃，由香蕉、雞蛋、鮮奶等材料製作而成。在廣州就要接地氣吃鬆餅🥞
用時30分鐘
主料 3人份
雞蛋1個、食鹽2克、白糖30克、牛奶150克、低筋麪粉100克
輔料
櫻桃和藍莓適量、糖粉少許
步驟1
準備好所有食材，低筋麪粉提前過篩
步驟2
分離雞蛋，蛋黃放入低粉中
步驟3
再將食鹽 10克白糖和香蕉牛奶倒入盆中
步驟4
用蛋抽拌成稀稠的香蕉牛奶麪糊備用
步驟5
蛋清加20白糖打至溫性發泡
步驟6
取1/2蛋白糊至香蕉牛奶麪糊中拌勻
步驟7
再將剩餘蛋白糊放入翻拌均勻
步驟8
舀一小勺香蕉牛奶麪糊至平底不粘鍋中
步驟9
小火加熱至表面鼓起小氣泡
步驟10
輕輕翻面再煎半分鐘就出鍋
步驟11
翻面後也要煎熟再出鍋
出鍋後配上水果或巧克力醬就可以吃啦！
烹飪技巧
麪餅簿厚可以根據自己喜歡來調整面糊多少的
一定是表面起泡底部完全凝固再翻面
最好使用不粘鍋操作，這樣煎的小餅光滑又漂亮。
一份元氣滿滿的愛心❤️早餐大功告成了！
我是路路，一位44歲的職場媽媽，我喜歡跑步、讀書，做美食，喜歡我365天不重樣早餐，請關注我吧！