昨天,媽媽帶我逛街,沿路看那些能吃的樹和花葉。
媽說,柳樹剛發芽的時候,柳葉和柳絮芽都可以吃。從樹上捋下來,回家開水燙一下,在涼水裏泡一宿,第二天就可以調涼菜吃。
不過,現在它已經老了,不能吃了。
我第一次聽說柳葉和柳絮芽能吃,很詫異。
不過,像我媽這種做法,開水焯一下,再泡一晚上,估計就沒什麼營養了吧?
我估計她們是怕有毒,所以才泡那麼長時間。
媽年輕的時候經歷過饑荒,好多能吃的、不能吃的野菜樹皮都吃過。
她說有一次餓的不行了,姥姥把棉花殼子給家人煮的吃,結果苦的不能吃。
我百度了一下,《本草綱目》裏記載,柳葉味苦、性涼、無毒,可清熱解毒、治療多種炎症,春天採摘食用,無論是涼拌還是熱炒,都別具風味。
但柳樹芽也有一定的毒性,不過非常輕,少量食用對人體是沒有任何影響的。
媽一生經歷了很多艱苦,但她依然堅強從容淡定地活到了今天。
我越來越感覺到,她充滿了無窮的奧祕和魅力,把我吸引,讓我在她面前都會想她。
媽的一生可以寫一本厚厚的書。