主料:豬扒，白椰菜
輔料:洋蔥，酸青瓜，法香，大蒜，生薑，法蘭克福香腸，大米，培根，京蔥，菠蘿，雞旦，麪粉，鹽，胡椒粉，黑椒碎，檸檬汁，白醋，白糖，白葡萄酒
製作過程
1.大米洗淨蒸熟，洋蔥切絲，椰菜切絲，京蔥切小段，培根切小條，香腸過熱水打花刀煎至上色。豬扒切大塊，用鐵錘打鬆軟，用鹽，胡椒粉，黑椒碎，生粉，白葡萄酒，蒜茸，姜茸，油，檸檬汁醃製30分鐘後，裹上面粉，蛋液，放扒爐煎至金黃色待用
2.黃油炒香蒜片，薑片，下培根絲，下洋蔥絲，下京蔥絲，下些椰菜絲，法香碎，下面粉炒勻後放白葡萄酒，檸檬汁，鹽，胡椒粉，白醋，白糖，炒勻後放水去燴煮，待差不多好，再放剩下的椰菜絲，菠蘿，待收汁稀稠，看是否還需調味，起鍋上碟盤飾即可
