愛吃小龍蝦、三點蟹等水產品的市民注意了。近日，東莞市市場監督管理局組織開展“菜市場、農貿市場”食品安全監督抽檢工作，在東莞多個鎮街抽檢出不合格樣品共18批次，包括小龍蝦、基圍蝦、三點蟹、黃花魚、秋刀魚等。
其中，6批次不合格產品檢測出禁止使用的呋喃西林代謝物（SEM），該藥物長期使用可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，並有一定致癌性。3批次不合格產品檢測出超出規定範圍的恩諾沙星，該藥物大劑量或長期攝入可能引起肝損害。
6批次小龍蝦、基圍蝦檢測出禁止使用藥物
近日，東莞市市場監督管理局組織開展“菜市場、農貿市場”食品安全監督抽檢工作，共抽檢畜禽肉及副產品、其他水產品、水產品、鮮蛋等四類食用農產品532批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品514批次，不合格樣品18批次。檢出不合格的檢測項目爲恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、呋喃西林代謝物（SEM）、氟苯尼考、鎘、孔雀石綠、氯黴素。
其中，東莞市東城街道火煉樹綜合市場水產檔D區9號檔的小龍蝦、東莞市高埗鎮冼沙綜合市場內編號爲83號檔的小龍蝦、東莞市石碣鎮西南村西南綜合市場海鮮1號檔的小龍蝦、東莞市石碣鎮西南綜合市場金廷海鮮檔的小龍蝦、東莞市石碣鎮西南村石碣西南綜合市場魚檔14號檔的小龍蝦以及廣東省東莞市中堂鎮吳家涌農貿市場的基圍蝦，均被檢測出含有農業部規定爲“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”的呋喃西林代謝物（SEM）。其中，東莞市中堂鎮吳家涌農貿市場的基圍蝦含量最高，達22.6μg/kg。
據悉，呋喃西林代謝物是廣譜抗生素，由於該類藥物長期食用有健康風險，農業部規定該類藥物爲“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進入動物體內很快發生代謝，代謝產物在組織中存在較長時間，人體長期攝入後可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，並有一定致癌性。
3批次不合格產品可能引起肝損害的恩諾沙星
在食品監督抽檢不合格產品信息中，東莞市高埗鎮冼沙綜合市場83-84檔的黃花魚、東莞市東城區樟村市場冰鮮3號的太陽魚、東莞市東城街道崗貝市場77、78、79、80、81、82副食檔的紅雞蛋均檢測出超出規定範圍的恩諾沙星。
據悉，恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。在規定範圍內不必過於擔心，但長期食用恩諾沙星殘留過量的動物性食品，對人體健康有一定風險，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
對此，東莞市場監管局提示，市民應儘量選擇綜合性商場、生鮮超市、大型農產品市場等正規途徑購買鮮活農產品，購買時應注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要並保存好購貨票據。爲保持鮮活農產品的營養和風味，建議按需購買、儘快食用。
此外，消費時應注意食物種類多樣化，不偏食，促進人體對各類營養物質的均衡吸收。食用農產品在冷藏條件下的保鮮效果優於常溫，但不同品種應儘量分開保存，以免造成病原體的相互污染。食用水產品時要充分加熱，以防範致病菌和寄生蟲可能對人體健康產生的危害。不食用感官不新鮮的水產品，以防止殘留的有害物質侵入人體。
來源：南方都市報作者： 楊靜雨