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梅洛紅葡萄酒 - 簡介
產品類別：紅葡萄酒
產品名稱：梅洛紅葡萄酒
梅洛紅葡萄酒 - 品種介紹
梅洛又名美樂、美鹿特 (Melot)
梅洛紅葡萄酒 - 屬性
規格： 750ML
級別： N/A
葡萄品種：梅洛又名美樂、美鹿特 (Melot)
酒精含度： N/A
梅洛紅葡萄酒 - 詳細信息
酒體呈現飽滿的紫色，有着甘草和薄荷的混合香氣，紅漿果和越橘的完美結合，使此酒芳香怡人。酒體優雅，入口柔順。良好的酸度使之結構豐富飽滿。收結悠長，香味持久。此款甘醇的美酒與燉或者醃製牛排，成年芝士搭配爲佳。
梅洛紅葡萄酒 - 品種
100% 梅洛
梅洛紅葡萄酒 - 分類
澳洲虎梅洛紅葡萄酒
智利翠嶺莊園珍藏梅洛紅葡萄酒
梅洛紅葡萄酒 - 產地
梅洛紅葡萄酒梅洛紅葡萄酒
澳洲虎梅洛紅葡萄酒 (Merlot) 產自於南澳的墨瑞河流域，是澳大利亞梅洛最大的產區，梅洛在中國俗稱爲美樂和梅鹿特。澳洲生產的這類葡萄酒，以溫和、柔軟、微甜、口感好、水果味的特徵，非常適合中國人的飲用口味。
位於智利卡薩布蘭卡山谷的翠嶺莊園，擁有着世界上最適宜生長葡萄的條件，南美洲的多樣化的小氣候與有多國釀酒經驗的 Rafael Tirado 相結合 , 使這裏出產的每一瓶的葡萄酒都獨具神韻。因此翠嶺莊園被世界第一大葡萄酒公司美國星座公司購入，成爲該集團智利紅酒的核心品牌。
梅洛紅葡萄酒 - 歷史
Veramonte 取自莊園主的姓氏，坐落於卡薩布蘭卡谷地，擁有連成片的 350 公頃。 1996 年，公司產品獲得了多項國際大獎。酒標上的圖騰源出至印第安語 , 意爲“他的家族”。 Veramonte 家族選擇印第安圖騰，做爲翠嶺系列的酒標，體現出了智利濃郁的印第安文化，更突現出家族本身的凝聚力。 100 種最有價值葡萄酒之一， 2005 年起，翠嶺莊園系列葡萄酒被阿聯酋七星級迪拜帆船酒店指定爲店酒。
梅洛紅葡萄酒 - 鑑別
品種
進口葡萄酒 : 進口葡萄酒用的是釀酒用的葡萄 , 這種葡萄生長在南北半球的葡萄酒帶，一年收成一次顆粒較小 , 籽核較大 , 肉少 , 皮厚 , 糖度較高 .10-20 年爲幼年期 ,20-30 年爲青年期 ,30-40 年爲旺年期 ,40-50 年爲衰老期 ,50 年後不可以再釀酒 . 釀酒葡萄的種植在國外是受法律保護的 , 如果今年受到蟲災或是旱災 , 政府若不下令澆水或是打農藥 , 那麼莊園主是沒有權利這樣做的 , 如果是自己自作主張 , 違反了規定 , 那麼 5 年內這裏都不可以使用 AOC.AOC 法國葡萄酒的最頂級 , 以法定產區控制命名的 . 釀酒用的葡萄樹一般不能澆灌 , 並且喜歡生長在貧瘠的土地上 . 葡萄根會自己扎入土中 15-20公分 處找水吸養 , 這樣的葡萄才具有豐富的營養 .
國產葡萄酒 : 食用葡萄一般生長在亞熱帶和溫帶 , 一年可有 1-3 次收成 . 天生肉肥汁多且皮薄籽小 , 講究的是口感 , 它的生理狀態與釀酒葡萄相去甚遠 . 食用葡萄樹生命一般在 10-30 年左右 . 須要經營澆水 , 葡萄根會橫向發展 , 吸水較多 , 吸養較少 . 食用葡萄釀酒會產生令人難以接受的特殊氣味 .
釀造工藝
進品葡萄酒 : 葡萄酒是唯一的天然發酵酒類 , 他不需要依靠外力就可以自行發酵轉變成酒 , 當酒精達到一定度數時 , 天然發酵自然停止 . 葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份轉化的 . 所以其中不需要添加糖和酒精 . 國產葡萄酒 : 因爲是國產葡萄酒用的食用葡萄釀造 , 所以糖度低 , 需要人工加入糖或酒精 , 這樣就會在酒裏留下雜醇 , 喝完以後容易上頭
年份
進口葡萄酒 : 酒瓶上標有的年份指的是葡萄收成的年份 , 每一年收成的葡萄是有限的 , 所以釀的酒也是有限的 . 如果這一年的葡萄酒都賣完了 , 那麼就再也買不到這款酒了 .
國產葡萄酒 : 國產葡萄酒上標有的年份已經和葡萄酒的名稱成爲一體的了 , 例如 **1999, 表示這瓶酒的名字就是 **1999, 而不是 1999 年採摘的葡萄 .
冰酒
進口葡萄酒 : 進口的冰酒所用的葡萄是自然冰凍的 , 整個釀造工藝都是在控制在零下 8 度以下 .
國產葡萄酒 : 國產的冰酒所用的葡萄都是人工冰凍的 .
鑑別
進口葡萄酒 : 把進口葡萄酒滴一滴到餐巾紙上 , 酒散開的痕跡是非常均稱的 . 說明酒沒有添加任何其他東西 ( 水 , 酒精等 )
國產葡萄酒 : 把國產葡萄酒滴一滴在餐巾紙上 , 會看到中間一點紅 , 到外面顏色逐漸變淺 , 最外一層可以看到水印。
梅洛紅葡萄酒 - 特性
澳洲虎梅洛由著名的釀酒師皮特領銜釀造，這款酒呈紅寶石紅色，帶有明亮的反光，散發着成熟李子、櫻桃香味，絲般柔順的單寧質感使得酒體適中、十分圓潤，層次豐富，回味持久。酒體和口感介於白葡萄酒和紅葡萄酒之間，相對於赤霞珠來說，梅洛酒體相對柔和，對於初識紅酒的人，梅洛更加溫和可親，這也是它能夠流行的一個主要原因。最佳飲用溫度： 12 — 15℃
梅洛紅葡萄酒 - 飲用方法
這款酒可以搭配燒鴨、燒鵝、烤羊肉串、考牛肉、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙燻肉類、香腸、臘味、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。
梅洛紅葡萄酒 - 酒評
深漿莓混合橡木產生出柔軟絲滑的單寧，優雅的香氣，均衡的酒體，入口圓潤富有韻味。
梅洛紅葡萄酒 - 口感描述
此酒蘊含黑醋栗及李子的果香、口感飽滿、單寧精緻、平衡感極佳。
