簡介
之前一直是大概知道UEFI和BIOS的區別，沒對它們的具體啓動流程做對比，別人問起來也說不出個所以然，下面粗線條地介紹這兩個的啓動流程。
BIOS是Basic Input/Output System的縮寫，即基本輸入輸出系統；UEFI是Unified Extensible Firmware Interface的縮寫，即可擴展固件接口。
BIOS
通電之後BIOS初始化，然後是開機自檢（POST），這些都是固件相關，感覺和我關係不大，略去不講。然後BIOS就開始把bootloader載入內存，具體過程如下：
按照設定的啓動順序，依次嘗試從各個磁盤啓動，具體地說，把磁盤的起始扇區（512K）整個載入到內存地址0x7c00處，然後從0x7c00處開始執行。
BIOS只能和MBR格式的分區表結構一起使用，由於MBR佔一個扇區，在MBR中四個分區表項又佔去4x16=64B，可啓動標誌0x55 0xAA標誌又佔去2B，所以在MBR中可以存放的代碼最多隻有512B-64B-2B=446B。
這446B大小的代碼就是bootloader了，或者說bootloader的一部分。
之所以說是一部分，是因爲446B實在是小得可憐，可能連bootloader都放不下，又怎麼指望它把操作系統給拉起來？於是就可以把bootloader分成兩部分，一部分放在MBR中，一部分放在磁盤的其它位置，MBR中的部分負責把bootloader載入內存運行，然後bootloader把OS拉起來。
往後就是操作系統的具體啓動流程了。
UEFI
對於UEFI，大概流程：
通電->UEFI初始化->加載bootloader
可以看出UEFI沒有開機自檢的過程，開機過程就能加快一些。不過其實並不是真的什麼都檢查，只是是弱化了檢查這個過程。試想，你買了一臺新電腦，大概率一年之內不會出故障，但是使用BIOS方式的話，你電腦每次開機都要檢查，如果檢查耗時1s，每天開機，那就是365s啊，生命中寶貴的6分鐘啊！
不過具體是怎麼個弱化法，很遺憾我沒有搜到相關資料，也沒有興趣深入研究固件。
往下說，由於UEFI的啓動方式使用的是GPT的分區表，啓動時並不是簡單地把MBR往內存中一裝，這裏有必要說明一下它加載bootloader的具體過程。
使用UEFI方式啓動時，固件先會找到EFI分區，然後執行分區下面對應的.efi文件，這個efi文件的功能就是把bootloader加載進內存，然後bootloader再把OS拉起來。
參考資料
Understanding the Boot process — BIOS vs UEFI
MBR
UEFI和Legacy及UEFI+Legacy啓動的區別
（譯）UEFI 啓動：實際工作原理