BRC 全球食品標準適用範圍

《BRC全球食品標準》針對零售品牌或自有品牌的加工食品製造和初級產品的製作,或供食品服務公司、餐飲公司和食品生產商使用的食品或配料,制定了一系列要求。BRC食品認證適用於食品的生產或作爲零售商品牌的初級產品、品牌食品和供食品服務公司、餐飲公司及食品生產商使用的食品或配料的製備。

  如果具備適當的控制,且審覈範圍明確剔除了預包裝產品的加工或製作,那麼以預包裝產品供應爲經營主業的公司或者以產品加工爲主營業務的公司可納入認證範圍。

  BRC產品範圍如下表:

生的畜類肉

即食便餐、三明治;即食甜點

生的家禽

鐵罐/玻璃罐裝的低/高酸食品

生的製備產品(肉和蔬菜)

飲料

生的魚產品和製備

含酒精飲料

水果,蔬菜和堅果

焙烤產品

加工過的水果,蔬菜和堅果

乾燥食品和配料

奶,蛋液

糖果

熟的肉/魚產品

穀類和小喫

生醃和/或發酵的肉和魚製品

油和脂肪

 

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