銀泰，蒙牛，洋河，百聯，周黑鴨，五家新零售企業數字化轉型邏輯
五家雲服務廠商，五個新零售案例，雲計算與傳統零售的數字化反應
文/王吉偉頻道
耳聽爲虛，眼見爲實。
但在數字經濟時代，你親眼見到的卻不一定是真實的。每一個實體，同時也以數字化的形式存在於孿生的Cyber空間中，萬物互聯即是現實中的所有存在映射到能計算的世界中。
你看到的商場、小店以及各種商品，雖然還有原來的形，卻可能都有數字化屬性了。
所以……
你逛過銀泰百貨，卻不一定了解現在的銀泰。2019年9月，在阿里雲賦能之下，銀泰已經實現了100%上雲。現在的銀泰是數字化的銀泰，所有的業務都在雲上。
你喝過蒙牛，卻未必瞭解數字化轉型後的蒙牛集團。現在的蒙牛積極擁抱數字化與智能化，推出了蒙牛智慧工廠，打造了智慧供應鏈，構建端到端數字洞察，是乳業數字化的新典範。
你喫過周黑鴨，卻並一定曉得周黑鴨對數字化技術的應用。周黑鴨在雲上構建的智能高效雲平臺與管理系統，早已實現覆蓋全國門店經營狀況統一管控和資源調配。
你看過王吉偉頻道之前的文章，肯定見到標題就知道這又是一篇案例乾貨。那是肯定的，王吉偉頻道在視頻號推出了“100個案例助你數字化轉型快速決策”系列視頻，自然就要跟大家分享100個案例。
本文，繼續拆解新零售相關的數字化轉型。
基於阿里雲銀泰100%雲化，財務結算速度提升3倍
銀泰百貨，是以百貨零售業爲主營業務的百貨零售集團。2007年3月20日，銀泰在香港聯交所上市。2018年百貨零售業增長榜單中，銀泰位居在20強銷售增長第一名。僅杭州武林銀泰百貨化妝品區，一年流水就達10億，21個單櫃品牌賣到全國第一。2020年6月2019年中國連鎖百強榜單，銀泰排名第18位。
在2016年之前，銀泰以IDC爲核心支撐全國商場業務系統，擁有200左右節點的虛擬化集羣以及多達10多套數據庫集羣。不斷變化的內部和外部技術需求，使得原有IDC環境無法支撐未來業務規劃。銀泰IDC可擴展能力差，運維低效，需要大量的腳本和人工操作，想引入DevOps非常困難
經過多次討論，銀泰選擇了阿里雲公有云服務上雲，開啓了數字化升級之路。
2016年開始，銀泰的會員業務、營銷業務及其他底層業務相繼上雲。上雲過程中，銀泰使用阿里雲的EDAS運維和研發解決方案(包括應用開發、部署、監控、運維等全棧式解決方案，支持 Spring Cloud、Dubbo 等微服務運行環境)，將所有應用遷移至EDAS(企業級分佈式應用服務)中。
2018年，銀泰的核心營銷數據庫、支撐型數據庫、行政類數據庫相繼搬遷到雲上。2019年9月，銀泰100%雲化項目完全落地，成爲全球百貨行業中首家完全架構在雲上的百貨公司。
100%的雲化，在數字化方面爲銀泰帶來幾個好處：
具備彈性計算能力。雲計算的分佈式彈性計算，使得銀泰無需硬件投入，不用關心資源問題，且更易於擴展。
避免浪費。雲上完全彈性的計算和費用，可隨業務變化而隨時調整，將投入的資源最大化發揮。之前存儲利用率不到10%，上雲後整體存儲利用率已接近80%。
效率提升。雲上一切操作都可以通過API觸達，將之前的維護性工作以及部署性工作由兩週，降低到了幾分鐘內即可完成。
高可靠性。上雲之後，銀泰的運維能力上升至阿里雲最先進穩定性水平。無需關心底層架構，只需將經歷放在業務層面中。
2019年雙11期間，銀泰財務結算整體速度提升3倍以上，分攤數據處理性能提升10倍，之前兩週的機房擴容週期，已壓縮到2分鐘級別。
借力AWS雲服務，蒙牛成爲乳業數字化新典範
蒙牛乳業(集團)股份有限公司成立於1999年，是中國領先的乳製品供應商，專注於研發生產適合國人健康的乳製品。蒙牛是全球乳業10強，更是國家農業產業化重點龍頭企業、乳製品行業龍頭企業。
蒙牛根據市場潛力及產品策略佈局產能，至2017年已在全國建立了38個生產基地，新西蘭海外1個基地，年產能合922萬噸。2017年，蒙牛實現收入601.56億元。至2019年中，蒙牛半年即實現銷售收入398.572億元，其中液態奶收入同比增長14.4%，增幅遠超行業水平。
作爲乳業巨頭，蒙牛見證了國內乳品市場的蓬勃發展。但在數字化建設方面，蒙牛ERP系統建設起步較晚。2013-2014年，蒙牛主體實施SAP 的ERP，並同步上線CRM，實現產供銷一體化、財務業務一體化以及產品質量信息化。15-16年，迅速推廣ERP，建設了財務共享中心，搭建BI平臺基礎和商業智能分析體系。
在數字化轉型過程中，爲了兼顧國際化戰略發展與數字化升級安全、穩定、快速的推進，蒙牛考慮將具有互聯網屬性的一些項目和業務遷移到公有云平臺。2015年底，蒙牛開始對AWS相關服務進行總體測試和有針對性的具體服務測試，並從2016年1月開始將電商平臺、消費者洞察等10個項目遷移到AWS雲平臺上。
AWS雲平臺的穩定性與豐富功能、對開源技術的支持以及售前、售後支持服務是蒙牛選擇AWS的主要原因。蒙牛大規模使用SAP解決方案，電商平臺採用SAP Hybris系統;AWS是SAP認證雲平臺，對SAP系統提供了全面的支持，並擁有衆多部署SAP Hybris的成功案例。AWS提供了豐富的大數據分析功能，幫助蒙牛更好地洞察消費者需求。
藉助AWS雲服務，蒙牛積極擁抱數字化、智能化，利用大數據等信息技術，基於產業鏈上下游，對產品研發和產業鏈進行升級，成功推出蒙牛智慧工廠。同時，經過對數字化的不斷探索，蒙牛定義了智慧供應鏈平臺可視化(端到端的數據集成)、可感知(考覈和監控指標體系)、可調節(快速響應和集成)三大特徵，打造出自身智慧供應鏈。
2017-2018年，蒙牛優化了戰略資源佈局，圍繞數字化核心，建設端到端的數字化基礎，並建立了數據模型和數據洞察。現在，蒙牛已經成爲乳業數字化的新典範。
青雲私有云方案助力，洋河股份IT運維效率提升明顯
江蘇洋河酒廠股份有限公司(蘇酒集團)，是中國白酒行業唯一擁有洋河、雙溝兩大“中國名酒”，兩個“中華老字號”的企業。洋河是“2015年中國品牌價值酒水飲料類地理標誌產品”名錄中，白酒行業裏僅有的兩個入選品牌之一。
“2017全球烈酒品牌價值50強”排行榜中，洋河位列中國第二、全球第三。2018年，洋河入選“2018年世界最具價值品牌500強”。同年，洋河全年實現營收241.21億元，同比增長21.1%。
隨着移動互聯網的爆發，傳統企業原有的線下渠道都受到嚴重衝擊。在互聯網衝擊與商業形態大規模變革的情況下，白酒行業業務形態正在向外延展，需要向前端渠道的生態、供應鏈的生態進行大規模地延展。
所以，洋河股份的企業數字化建設也需要從傳統ERP升級到更智慧的互聯網平臺進行核心建設。爲此，洋河股份制定了 “雙核戰略”：主業(白酒)做大做強，新業(互聯網、投資等)快速發展。
數字化轉型升級，離不開基礎設施的上雲遷移。在IT技術方面，洋河股份迫切的需要在企業溯源應用、互聯網平臺的建設、企業商業智能分析、企業私有云平臺等四個方面的數字化技術升級。經過多次對比選型，將雲服務商鎖定了青雲。
基於洋河股份的私有云建設需求，青雲QingCloud爲其提供的解決方案，依託青雲QingCloud私有云平臺，快速構建了一個擁有圖像識別、智能算法等技術的互聯網PaaS平臺，支撐其“雙核戰略”。
在智慧渠道生態體系建設上，更精準地聚焦渠道，以標籤畫像作爲描述手段，通過信息完成渠道大數據畫像。將大數據和AI應用於智慧渠道精準畫像，可對整個終端的流量、客戶畫像、商圈畫像進行分析，協助洋河的市場運營及投入方向上的決策。
這個解決方案，使得洋河股份的IT運維效率明顯提升：
首先，IT部門有了迅速獲取計算資源的能力，節省大量時間和精力，更加專注業務創新。
其次，通過底層自動化運維機制響應硬件故障，自動切換生產服務到實時同步節點，確保業務連續性;
第三，通過內在調度服務均衡服務器的負載，提升服務器的整體利用率。
Ucloud 雲計算方案賦能 ，百聯全渠道運營無壓力
百聯集團，是一家大型國有商貿流通產業集團。該集團業務基本涵蓋了生活資料和生產資料的全部經營業態，經營網點以上海爲中心，輻射全國25個省、自治區和直轄市，共7000家，從業人員25萬。百聯集團現位列中國零售百強第1名，中國企業500強第16名。 “2016中國企業500強排行榜”中，名列第121位。2019中國服務業企業500強榜單，百聯集團有限公司排名第112位。
百聯旗下渠道衆多，在數字化轉型趨勢下，百聯決定將所有渠道整合，打造更加高效且優化資源的全新數字化架構。
百聯全渠道整合了旗下原百聯 E 城、聯華易購以及百聯股份網上商城 3 家網站，以 O2O 平臺爲依託，以百聯集團旗下的購物中心、百貨等全業態品牌企業爲支撐，將商店、商圈、物流鏈與消費者串聯，形成全渠道商業生態圈，打造一個線上線下互通、互融、互動的全新區域垂直商務電子化平臺。
如此龐大的線上生態，對百聯集團的IT運維帶來了全新的挑戰。數字化架構升級方面，體現爲以下需求：
所有使用到的雲資源需要進行評估測試；
需要雲資源自動伸縮功能實現負載的定時自動擴展；
在項目週期短，任務重的前提下，快速上線，按時交付；
需要系統架構梳理和上線技術支持服務，以保證在活動期間系統穩定運行。
多次交流後，百聯集團最終確定UCloud爲其雲服務商。
解決方案及拓撲圖
UCloud提供的解決方案，從以下幾方面對百聯原有IT架構進行升級與優化：
首先，以雲計算保證其在大促期間實現快速、靈活的彈性擴展；
其次，降低IT設施投入，實現在時間緊、任務重情況下快速上線；
第三，實現資源的自動負載分攤及快速擴容；
第四，構建IDC數據中心的SITE-TO-SITE VPN，減少客戶項目上線過程中的聯調時間。
經過以上操作，項目後完工後，百聯集團解決了資源週期性彈性需求難以調度的問題，實現了與數據中心VPN打通，完成聯調，節約客戶上線時間，促銷活動期間系統更加穩定，業務運行更加流暢。
華爲雲SAP安全方案，讓周黑鴨實現統一管控門店
周黑鴨國際控股有限公司，是一家專門從事生產、營銷及零售休閒熟滷製品企業，主營業務爲滷鴨、鴨副產品，滷製紅肉、滷製蔬菜、滷製家禽及水產類等其他產品。2019年，周黑鴨全年收入31.86億元，銷售覆蓋全國17個省和直轄市、100個城市，擁有1301家門店。
隨着國內休閒食品零售行業規模不斷增長，周黑鴨也迎來高速發展。在IT戰略驅使下，周黑鴨緊跟數字化轉型浪潮，線上發展非常迅速。消費場景化趨勢下，周黑鴨形成了“外賣+主題店+無人店”的新銷售模式，門店數量不斷增加。
銷售渠道增多，周黑鴨面臨用戶聯動方面的挑戰。線下會員儲值如何在線上消費，網店營銷如何與店鋪營銷打通，如何通過多種渠道更有效的爲用戶畫像等一系列問題，成爲周黑鴨網絡營銷成功背後的隱憂。
此外，周黑鴨直營門店地域分佈較廣，這些門店的進銷存系統、用戶系統都需與總部直接對接。海量分支機構，讓周黑鴨不得不在多個地區構建分級數據中心，並在總部將信息進行彙總。多層級結構，讓周黑鴨IT運維成本居高不下，迫切的需要將IT架構進行數字化升級。
爲了解決這個問題，周黑鴨最後找到了華爲雲。作爲全棧雲服務廠商，華爲云爲周黑鴨量身定製了SAP專屬安全方案。通過硬件開發和性能調優，最大程度發揮SAP HANA內存數據庫在公有云上的性能優勢，提供專業業務實踐、標準化的流程以及最新的工具，保障周黑鴨以更快速的性能、更高的可靠性、更短的實施週期完成開發測試系統的遷移。
對於將來可預測的業務增長和業務高峯，華爲雲SAP解決方案提供大規格高性能的虛擬機，SAP IO性能達到SAP認證規格的4-5倍，能讓客戶業務穩定可靠運行。
藉助華爲雲提供的穩定高效雲服務，周黑鴨在雲上構建了智能高效的SAP開發雲平臺、會員中心繫統、會員管理系統、客服系統等。通過雲服務，實現了集團對覆蓋全國的門店經營狀況統一管控和資源調配，支持新業務的快速擴張。
【王吉偉頻道，關注TMT與IOT，專注數字化轉型與流程自動化。】