當傳統生意遇上了新環境，阿杏飯糰做上了外賣以後，銷量增長可以說是立竿見影！廣州的阿杏飯糰店在外賣版塊上線以後，從去年的日售1000單，增長到了1500單，同比增長50%左右，至於怎麼做到的，我們和店長與品牌負責人進行了相關的瞭解。
我喫飯糰的“那三年”
阿杏飯糰品牌在內地成立不過幾年的光景，但它創立於有着上百年曆史的臺灣飯糰領域，可以說味道正宗的同時，吸收了內地豐富的餐飲文化，讓臺灣的飯糰更加適合內地人的口味。
剛在廣州的時候，我就深深愛上了這個味道，無論是大米還是餡料都十分合我胃口；當時我只是一個普通的上班族，每天節奏飛快而且沒有很多存款，喫飯糰一來很節省時間，其次是它性價比很高，口味也很多，細數下來我可能吃了至少有上百款不同口味的阿杏飯糰，三年時間裏，無論上班、下班、加班還是宵夜，經常都是飯糰與我作伴。
阿杏飯糰：線上線下一起發力
整體看來，阿杏在過去的一年裏，無論是線上還是線下都做了相當大的改進，目的主要是爲了給顧客提供更加良好的用餐體驗。
首先，在線下積極提升產品口味的多元性。不僅打造了多個新的產品系列，更與消費者親密互動，收集線下意見，打造了多樣化的產品體系；而且在門店裏，可以看到取餐口和外賣動線做了分離，服務態度和專業性也有了質的提升，服務做好了，顧客自然願意再來。
此外，很重要的一點就是門店擁抱了數字化的福利：外賣平臺。很多傳統餐飲店無法繼續擴大的一點很重要的原因就是，沒有將外賣做大做強，但阿杏看到了未來的趨勢所在。特別是在這次疫情中，積極鋪設外賣和線上渠道，增設外賣窗口，全體服務人員做好衛生防護措施，一切都讓線下門店的重啓迅速而高效，直接帶動了品牌的高速發展。
總結：日銷售1500單，未來可期
阿杏在去年的一年時間裏，從日銷售1000單成長爲日銷售1500單，變成了擁有幾百家連鎖門店的飯糰品牌，可以說是成長迅速，這一切的一切，都是在提升產品品質，融合數字化產業的過程取得。未來，我們也將繼續擁抱趨勢，以服務和產品，征服市場和消費者。