作爲一個土生土長的廣東人，到了炎熱的夏季，總忍不住想喝一杯檸檬茶；如今茶餐廳開到了全國各地，檸檬茶也被全國的美食愛好者熟知，當在外的廣東遊子看到了檸檬茶，馬上就有了回家的親切感，今天要說的【T%茶室】就是這樣的一家檸檬茶室。
T%茶室：百喝不厭的檸檬茶
近幾年茶飲市場風雲變化，各種各樣的茶飲品牌橫空出世，給本就不平靜的茶飲行業增添了活力；儘管茶飲種類豐富了，我還是中意那杯記憶中的檸檬茶。
炎炎夏日，大家對美食的熱情降低，這時候就需要一杯清涼的茶飲來提提神，檸檬茶可以說就是夏天的主角；當你走進【T%茶室】裏，你可以聞到檸檬的清新和茶葉的芬芳，一杯檸檬茶入口，則是甜、酸、苦與澀味交織而成的獨特口感，解渴度MAX！
在夏天，喝上一杯冰鎮的檸檬茶，絕對是最愉快的事情。
如何做出一杯好喝的檸檬茶？
檸檬茶已經有幾百年的歷史了，口感隨着時代進步。
在【T%茶室】裏，我們會選用斯里蘭卡紅茶，配合93度的開水，將茶香緩緩浸徹出來，檸檬則是選用了黃檸檬中的香水檸檬，不僅口感十足，而且香氣盎然，最後搭配一定比例的蜂蜜和砂糖，整體合起來酸甜中帶有一絲經典的澀感，同時又能感受到濃郁的茶香，讓人沉淪其中、欲罷不能。
做廣東人記憶中的那杯檸檬茶
決定做檸檬茶，很大程度是出於對童年記憶的懷念：在夏日的午後，和小夥伴玩卡牌、打彈珠、跳皮筋，累的時候買一塊錢的盒裝檸檬茶，幸福感絕對爆棚！出於這樣的信念，我們想做一款正宗的粵式檸檬茶。
只談口味的話，【T%茶室】的檸檬茶也是獨具風味的一隻，茶味濃、澀味單純、回甘快，清爽酸甜的滋味十分純粹。
“做廣東人記憶中的那杯檸檬茶。”我們一直在努力。