如果说一杯勾调后的鸡尾酒，像画家手中的油彩泼出的斑斓艺术品。那么，白酒的勾调就是在无色透明中勾勒更加玄神的品味境界。
白酒的勾调师们似乎更像一位隐逸世外的绝顶高手，穿行于静谧的藏酒洞中，不经意间取出坛中酒液，只轻轻一酌，酒中乾坤便已全然掌握。香、醇、净、爽……风格特点的甄别，对于一个大师级的勾调师来说，只需在舌尖瞬间完成。
普通人一般有10000个味蕾分布在舌尖舌面和舌根、上腭以及咽喉的位置，但会因为普遍差异导致使用率只有其中的2/3左右。所以我们只能轻易辨别出糖水和盐水的差别，却很难辨别水与水的差别。而勾调大师能充分运用这10000个味蕾，去发觉那些细微的味道。
对有些人来说，品味之间的差异，如同清晨六点的草莓和上午十点的草莓；如同海拔三千米的虫草和海拔四千五百米的冬虫夏草……即使只有万分之一的不同，就是能分辨出品味的高下。造就品味的基因差异，只有万分之一。
勾调大师们以这万分之一的敏锐度，去发掘每一种酒不同的个性，或者似春天般洋溢着活力，浅尝间有清新雅致的回甘；或者如夏日最热烈的一道阳光，甘冽爽口尽显阳刚之美；又或者是秋日的丰盛，绵甜而悠长；也可能是凛冽冬日里细腻醇厚的一壶老酒……以浑然天成的勾调艺术缔造世界独一无二的酒中珍品。