錢大媽一一不賣隔夜肉

在所有的超市中,最關心的還是錢大媽。

錢大媽,聽名字就很接地氣,感覺每次去到它那裏,就是和大媽在一起,大媽最懂人心。再說它的門頭,一點也不花哨。

記得剛入駐,我也像很多人一樣懷疑和觀望。“不賣隔夜肉”,真的每天都賣完了嗎?九點打五折,十一點半免費送,真的會言出必行嗎?於是,清晨路過那裏,總會觀察他們進了多少貨。只見小小的門店裏堆滿了菜,店員們一直在那裏忙忙碌碌,晚上也會看它貨架上是否清空。經過多日觀察,每天到晚上9:30就所剩無幾了。

每次下班路過那裏,都遇上錢大媽打八折,有時跑步晚上九點,還能遇上打五折。有一天8:30路過那裏,那可叫門庭若市。我的擔心又來了,人們會在打折的時候纔來買菜嗎?

錢大媽,靠一條與衆不同的標語,靠一張與衆不同的打折牌,能存活下去嗎?

1、不足二十平米的小店,僱了好個人,人力成本必然會增加。

2、員工每天六點上班,晚上十點下班(具體時間待觀察確定),你的員工不疲勞嗎?如果輪班,那你到底顧了多少人?

3、爲什麼平時人少,晚上八點之後人氣更旺?人們有食物的心裏價位,貼上標籤並不代表食物的真實價值。

4、“不賣隔夜肉”、“讓每一餐都新鮮” 這可是會引起公憤的,“別人家賣的是隔夜肉嗎?” “別人家的菜不新鮮嗎?”

5、靠什麼取勝?培養人們的購物習慣,培養人們的忠誠度,始終是一大難點。儘管我多次勸說,父親就一直不願光顧錢大媽,還找了很多別人也不認可它的例子來證明自己的選擇是對的。

說句良心話,我下班時去買過一次,一把茴香1.28(折後),一包豆芽1.18(折後),還是物超所值的,還很新鮮,不過不打折時賣的價格於我有些高了。

6、競爭對手太多,走幾十步就有一個超市,扳着手指頭已經數不過來了。

起早貪黑錢大媽,獨樹一幟錢大媽,言出必行錢大媽,能存活下去嗎?在這之前,蘇寧小店是因爲不接地氣而倒閉,一直覺得蘇寧小店價格太高,並且不喜歡一進去就會響鈴“歡迎光臨”,還有一個原因是種類太少,經常在它那裏買了還得去另一個地方買,後來就索性不光顧了。

不過打心裏,還是希望錢大媽能存活下去,我的一些小幸福是它給的。

有一次從錢大媽買茴香回家路上,想起魯迅筆下的孔乙已,很有諷刺意味,原來茴字有四種寫法呢?竟鑽研那些無用的東西,還以爲自己很博學。

快到家,鄰居告訴我可以種茴香,決定試試。五天之後,見它們沒精打采的,怕是要死掉了,怪心疼的。撥開一根來看,也沒有生命的跡象,只是不忍心把它們扔掉,並告訴自己,給成長一些耐心。於是,再一次讓它們伸入更深更黑暗的泥土中,並將周圍的泥土弄緊一點。這些天,見它們中的一些葉子枯萎了,另一些葉子卻挺撥了身軀,每一株都冒出了新葉,又對它們有了新的期待。

今天放假,改到大白天去那裏買菜,再一次改變了我對它的成見,原來放在平時不打折的,人也很多。仔細觀察發現,它總會不定期推出一些物美價廉的食物,應季的蔬果,也能在它那裏找見。也許我該這樣定位它:想種茴香,去找錢大媽;想喫新鮮的帶根的能養活黃豆芽,去找錢大媽;想喫價格親民的細長的紅薯,去找錢大媽;想喫椿芽炒鵝蛋,去找錢大媽……也許,它還能給我更多驚喜的。

它的入駐引來了更多競爭者,半個月前,先入住了一個賣菜的小店,也學東施效顰,掛起了打折的牌子,每天路過那裏,就聽營業員在門口不停喊叫:七折了七折了,七折了七折了……因爲好奇,我還是進到了店裏,那裏感覺是地菜市場的東西搬到了精品店裏,一點兒也沒有買的慾望。

錢大媽,“不賣隔夜肉”;錢大媽,“讓每一餐都新鮮”。希望它一直將這種理念貫徹下去,並於競爭中立於不敗之地。

文/花默黎

2021.4.4

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