隨着生活質量的提高，我們在喫的上面也正在不斷下功夫，各種營養健康的輔食便隨着形成，接下來本文就爲大家介紹一下豆腐雞蛋餅的做法，食材簡單，營養豐富。
食材：豆腐、雞蛋、胡蘿蔔、香蔥。
1、先在碗中打入3個雞蛋，加入幾滴料酒去下腥，然後將雞蛋打散。
2、將整塊豆腐放入雞蛋液中，用湯勺將豆腐壓碎壓散成泥。
3、胡蘿蔔去皮切成片然後切成絲然後剁成末加入到碗中，然後再切點蔥花加入。
4、接着開始調味，加入適量的食鹽、胡椒粉，加入2勺左右的麪粉。
5、用筷子將其往一個方向攪拌上勁能夠成型即可。
6、電餅鐺上刷一層油，然後用勺子舀取拌好的豆腐泥用勺子壓成餅狀，開中火煎至兩面金黃即可。
這樣一道營養豐富的以豆腐爲主要材料的早餐餅就做好了，喫起來外酥裏嫩非常好喫，大家學會的也可以在家試試。
每一個人都是廚房裏的大廚，做菜從廚大廚開始。這道美食大家學到了嗎？只要買到新鮮的食材，在家就能輕鬆做到，簡單易學。
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