廈門灣悅城，算是很成熟的一個商圈了，緊鄰廈門“富豪區”五緣灣，所以整個商場的品質也都是比較高端大氣的。可就是離廈門老城區實在是有點太遠了，住在思北的我，每次過去就跟打仗一樣，穿越一整個廈門島，千里迢迢才能來這裏一趟，所以每次來都是精心挑選的日子，爲了心中喜歡的餐廳而來。
今天前來，自然也是爲了我心中的美食啦，超級牛扒！它家以荔枝木烤牛扒爲主，日式、泰式等融合料理爲輔，老少皆宜，是我在廈門最喜歡喫的牛扒餐廳之一了，只可惜的是好像目前在廈門就只有這麼一家，如果啥時候開一家到中華城或者思北附近就好了！
超級牛扒進入廈門已經有五個年頭了，這次全新升級，會有什麼新花樣嗎？進入餐廳裏就會發現餐廳給每個桌子都安排了兩朵美麗的玫瑰花，實在是有夠浪漫的！來得時候剛好是飯點，餐廳早已經滿滿的都是人了，還好先到的小夥伴已經定好位置了，輕鬆就座！
開胃的沙拉是吞拿魚蔬菜沙拉配千島醬，葷素搭配，營養健康開胃好喫。沙拉再好喫也不能阻擋我對超級牛扒家的各種牛扒的思念！它家的牛扒的各種搭配有千萬種，歸納起來大概是果木烤、乾式熟成、溼式熟成、低溫慢煮等四種做法，具體愛喫哪一種，每個人都不太一樣，具體還是得靠服務員講解推薦。
荔枝木玫瑰鹽烤牛扒，是比較厚實飽滿的，比較適合多人一起分享品嚐，我的習慣是對於不太懂的一般都是七分熟，如果服務員有推薦就按照服務員的推薦來，一般比較不會出錯。牛扒上桌後一定要趁熱喫，放久了牛肉容易變老變硬，就不好吃了。牛扒太大，如果不方便自己切也可以讓服務員幫忙切，比較省事，也可以順便體驗他家無微不至的服務。
如果是自己單獨喫的話，我會更喜歡這款牛小扒，我選擇的做法是溼式熟成。牛肉熟成能讓風味更臻完美，通常需要經過一段時間的靜置發酵與耐心等候，這個過程就叫做熟成。溼式熟成大抵是利用真空包裝技術將新鮮冷藏牛肉包膜塑型，以牛肉本身天然酵素熟成，達到軟嫩多汁的效果。而乾式熟成則是把肉塊置於自然環境中風乾，等過了一段時間再喫發現牛肉風味更佳。不同熟成方式，造就不同風味口感，也沒有孰優孰劣的說法，就看你自己更愛喫哪種了。
如果是和妹子約會，我會更推薦這款鵝肝牛柳，軟嫩肥厚的鵝肝，那肯定會是小姐姐的愛！那至於小姐姐會不會因爲吃了 這塊牛扒就把你當做她的愛，我就不得而知了，哈哈。
除了牛扒，他家的羊排、豬排、豬手也都是不錯的肉肉選擇，直接上手，抓着骨頭啃肉肉，也是一種不錯的體驗，更有滋有味呢！
如果有人不喫牛扒的，也可以嘗試一下他家的食神羊肉炒飯，很獨特的炒飯，可以再拌點可口濃稠的咖喱牛筋，一萬香噴噴的咖喱飯就這麼出來了！
至於湯品飲品，有西餐經典的蘑菇濃湯，也有金瓜濃湯，當然瞭如果你並不想喝湯，只是想喝點清爽的，也可以試試來一瓶德國的啤酒，一杯下肚，讓你透心涼心飛揚！
飯後別忘了來一份甜蜜蜜的甜品，讓它們犒勞一下我們胃最後那點空間，讓甜蜜填滿最後一點胃口！玫瑰酸奶慕斯是我比較喜歡的一款，酸甜的口感一點都不會膩。而大理石芝士蛋糕稍微甜膩一些，但是綿密的口感香濃的芝士，也讓人慾罷不能，都是十分不錯的！
超滿足的一頓牛扒大餐，穿越一個廈門島，就爲了這份牛扒，你覺得值嗎？超級牛扒專注牛扒風味14年，深耕廈門也有5年時間了，品質絕對信得過！有格調的包廂，是生日派對、約會、週年紀念、私人定製的首選的好地方！快約上小姐姐一起來嚐嚐看吧！
圖/文 影子君Kiro