童子
煎茶烧香，总是清事，不妨躬自执劳。
然对客谈谐，岂能亲莅，宜教两童司之。
器必晨涤，手令时盥（guàn），爪可净剔，火宜常宿，量宜饮之时，为举火之候。又当先白主人，然后修事。
酌过数行，亦宜少辍。
果饵间供，别进浓沈（shěn），不妨中品充之。盖食饮相须，不可偏废，甘𬪩（nóng）杂陈，又谁能鉴赏也。
举酒命觞（shāng），理宜停罢。
或鼻中出火，耳后生风，亦宜以甘露浇之。各取大盂，撮点雨前细玉，正自不俗。
江泳解读：
童子
煎煮茶叶和薰香，是十分清净雅致的事情，不防自己亲自来做。
然而和宾客相谈甚欢、十分融洽，又怎么能亲自操持呢。这时宜让两位童子来做这些事情。
泡茶的器具，要在早晨就洗涤好，手要时刻清洗，指甲要剪干净，煮水的火要随时保留好，等到了适合饮茶的时候，就燃起火来伺候。
另外当提前禀告主人，然后再开始准备茶事。
倒了几轮茶之后，宜稍作休息一会。
中间间隙可以提供一些糖果点心等作为茶点，另外准备一些稍微浓郁一些的茶水，这时一般不妨用一些中等品质的茶。吃的喝的互相搭配，不要偏颇，美好的酒食混杂在一起，又有谁能品鉴好茶呢。
开始举杯饮酒的时候，茶事应该停了。
有时鼻子里上火，或耳朵后面觉得有风，也应该用一些茶来去火。各人拿一个大的茶碗，用热水泡一些雨前茶，正是恰到好处。
童子，一般指未成年的儿童。这里说的是未成年的杂役，也就是仆人。主人招待客人的时候，在旁边进行茶事活动。在明代，有专门进行伺茶的童子，一般的面目清秀进行奉茶，称呼他们为“文僮”。
明代茶学家冯可宾在其《芥茶笺》里说：茶宜，无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、倘佯、睡起、宿酲、清供、精舍、会心、赏鉴、文僮。适宜饮茶的情况有以下几种：闲暇无事的时候、趣味相投的茶客、安静就坐、以诗词助兴、可挥毫泼墨、安闲自得、酣睡初醒、酒醉未醒、有新鲜果品茶点、雅静的茶室、茶艺了然如心、可欣赏品鉴、文静伶俐的茶童。这十三项都是适宜喝茶的情况。这说明，在明代一些文人雅士家里会有伺茶的童子已成喝茶的标配了。
什么情况下需要用到童子呢？童子在茶事过程中需要做些什么？
前面的篇章有说过，一般招待的客人少，三人以下的时候，只需要点燃一个炉子；如果超过三人有五六人了，就需要点燃两个炉子，这时就需要一个童子来照看了，除了有烧水煮茶的童子。在某些时候，还需要有童子来做一些泡茶倒茶的细致活。
进行茶事活动，首重卫生，茶具提前洗好，手要清洗干净，指甲要剪干净，茶也需要清洗去除灰尘。这些一般是由主人亲自做的事情，由于在与客人相谈甚欢无暇顾及的时候，就由伺茶童子来进行。
所以伺茶童子需要具备进行茶事的能力，同时还要能根据主人招待客人的情况进行调整，如要准备好茶点，穿插其中。开始饮酒则茶事暂停，吃的喝的相互搭配，细节要做到位。
许次疏是一个讲究的人，对伺茶童子的要求也比较细致于微。这一篇文字，类似于伺茶童子的行为规范。
关于明代伺茶童子的情况，我们今天可以通过观看明代文人的绘画来做进一步的了解。明代的文人文征明作有《惠山茶会图》一画传世，此画现藏于北京故宫博物院，根据上面的蔡羽序记，正德十三年二月十九日，文征明与好友蔡羽、王守、王宠、汤珍等人至无锡惠山游览，品茗饮茶，吟诗唱和，十分相得，事后便创作了这幅记事性作品。在画中左下角，我们可以看到两位伺茶童子，一位正在取火烧水，另一位正在准备茶具器皿。惟妙惟肖，十分写实。
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