童子
煎茶燒香，總是清事，不妨躬自執勞。
然對客談諧，豈能親蒞，宜教兩童司之。
器必晨滌，手令時盥（guàn），爪可淨剔，火宜常宿，量宜飲之時，爲舉火之候。又當先白主人，然後修事。
酌過數行，亦宜少輟。
果餌間供，別進濃瀋（shěn），不妨中品充之。蓋食飲相須，不可偏廢，甘醲（nóng）雜陳，又誰能鑑賞也。
舉酒命觴（shāng），理宜停罷。
或鼻中出火，耳後生風，亦宜以甘露澆之。各取大盂，撮點雨前細玉，正自不俗。
江泳解讀：
童子
煎煮茶葉和薰香，是十分清淨雅緻的事情，不防自己親自來做。
然而和賓客相談甚歡、十分融洽，又怎麼能親自操持呢。這時宜讓兩位童子來做這些事情。
泡茶的器具，要在早晨就洗滌好，手要時刻清洗，指甲要剪乾淨，煮水的火要隨時保留好，等到了適合飲茶的時候，就燃起火來伺候。
另外當提前稟告主人，然後再開始準備茶事。
倒了幾輪茶之後，宜稍作休息一會。
中間間隙可以提供一些糖果點心等作爲茶點，另外準備一些稍微濃郁一些的茶水，這時一般不妨用一些中等品質的茶。喫的喝的互相搭配，不要偏頗，美好的酒食混雜在一起，又有誰能品鑑好茶呢。
開始舉杯飲酒的時候，茶事應該停了。
有時鼻子裏上火，或耳朵後面覺得有風，也應該用一些茶來去火。各人拿一個大的茶碗，用熱水泡一些雨前茶，正是恰到好處。
童子，一般指未成年的兒童。這裏說的是未成年的雜役，也就是僕人。主人招待客人的時候，在旁邊進行茶事活動。在明代，有專門進行伺茶的童子，一般的面目清秀進行奉茶，稱呼他們爲“文僮”。
明代茶學家馮可賓在其《芥茶箋》裏說：茶宜，無事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、倘佯、睡起、宿酲、清供、精舍、會心、賞鑑、文僮。適宜飲茶的情況有以下幾種：閒暇無事的時候、趣味相投的茶客、安靜就坐、以詩詞助興、可揮毫潑墨、安閒自得、酣睡初醒、酒醉未醒、有新鮮果品茶點、雅靜的茶室、茶藝瞭然如心、可欣賞品鑑、文靜伶俐的茶童。這十三項都是適宜喝茶的情況。這說明，在明代一些文人雅士家裏會有伺茶的童子已成喝茶的標配了。
什麼情況下需要用到童子呢？童子在茶事過程中需要做些什麼？
前面的篇章有說過，一般招待的客人少，三人以下的時候，只需要點燃一個爐子；如果超過三人有五六人了，就需要點燃兩個爐子，這時就需要一個童子來照看了，除了有燒水煮茶的童子。在某些時候，還需要有童子來做一些泡茶倒茶的細緻活。
進行茶事活動，首重衛生，茶具提前洗好，手要清洗乾淨，指甲要剪乾淨，茶也需要清洗去除灰塵。這些一般是由主人親自做的事情，由於在與客人相談甚歡無暇顧及的時候，就由伺茶童子來進行。
所以伺茶童子需要具備進行茶事的能力，同時還要能根據主人招待客人的情況進行調整，如要準備好茶點，穿插其中。開始飲酒則茶事暫停，喫的喝的相互搭配，細節要做到位。
許次疏是一個講究的人，對伺茶童子的要求也比較細緻於微。這一篇文字，類似於伺茶童子的行爲規範。
關於明代伺茶童子的情況，我們今天可以通過觀看明代文人的繪畫來做進一步的瞭解。明代的文人文徵明作有《惠山茶會圖》一畫傳世，此畫現藏於北京故宮博物院，根據上面的蔡羽序記，正德十三年二月十九日，文徵明與好友蔡羽、王守、王寵、湯珍等人至無錫惠山遊覽，品茗飲茶，吟詩唱和，十分相得，事後便創作了這幅記事性作品。在畫中左下角，我們可以看到兩位伺茶童子，一位正在取火燒水，另一位正在準備茶具器皿。惟妙惟肖，十分寫實。
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