朋友神祕兮兮的說要約我去喫飯，然後竟然帶我來到了廈門磐基名品中心，我也買不起這裏的奢侈品呀。轉眼間居然就帶我到了磐基的電影院門口，我就傻了，不是說好喫飯的嗎，爲啥把我騙到了電影院來了？指了指電影院的右側，這裏居然隱藏着一家餐廳，叫做超帥火鍋。
不注意看，我真以爲坐在餐廳門口等位的人是在排隊準備看電影的呢，實在是有點熱鬧呀！門口擺放着王一博的1:1立像，不知道是做啥活動還是代言人。最讓我驚喜的是，漂亮的小姐姐好多呀！門口排隊的，餐廳裏喫飯的，好多漂亮的小姐姐！也不知道他們是被王一博吸引來的，還是被這美味的火鍋吸引來的！哈哈
朋友偷偷跟我說，別光顧着看小姐姐啦，告訴你，這家火鍋比海D撈還好喫哦，帶你來嚐嚐鮮！是不是真的這麼好喫呢？等我來去試試看便知！一進店才發現，餐桌邊早就圍坐了好幾個人了，原來還喊了其他朋友，搞得神神祕祕的，是不是有啥好事呀！兩張方桌拼成的一張大桌，我們總共有六個人，這纔夠寬敞！
火鍋還沒上桌，就聞到了從隔壁桌傳來的一股股“令人窒息”的“臭味”，一股隱隱約約有印象的味道，沒錯了，是柳州螺螄粉的味道！是的，這家超帥火鍋就是廈門首家推出螺螄粉鍋底的餐廳，聞着那股“酸臭味”兒，真的是不在柳州更勝柳州的感覺！是不是隔着屏幕都有內味了？哈哈哈
十分特別的搭配吧，老闆莫非是個生活在四川的柳州人，又或者是生活在柳州的四川人，將川系火鍋完美的和螺螄粉進行了融合，怎麼會有這麼神奇的做法呢？竟然味道還很不錯！螺螄粉鍋底配有螺螄、木耳、酸筍、酸豆角、米粉等幾樣配料，把所有配料全部倒進鍋底，瞬間就能讓你在火鍋店裏體驗嗦粉自由！
他家的火鍋採用的是三味鍋底，除了頗具特色的超帥螺螄粉鍋底，清湯鍋底是醇香牛油鍋底，中間的小鍋是松茸菌湯鍋底。他家另一個不可忽視的特色是冰火兩重天的火鍋體驗。他家擁有我在廈門從未見過的冰火鍋！所有的美食都可以在三味鍋底裏先煮過，然後放在冰火鍋裏冰煮幾十秒再喫，真的超級適合這個大夏天呀，沒想到火鍋還可以這麼喫，冰火兩重天，瞬間解鎖火鍋新喫法！
當然了，各種常見的火鍋料是必不可少的，各種肉類都是我的愛，還有爽脆的毛肚一定是要一大盤的吧，冰鎮的鵝腸燙一下火鍋也十分好喫，軟嫩的豆皮可以輕易吸收辣味讓你滿口香辣，還有各種海鮮貝類建議放在清湯鍋裏，燉煮出來的湯頭十分鮮甜好喝。值得一提的是他家的芋頭丸子，爽嫩軟糯Q彈好喫，極力推薦，要不是吃了太容易飽，我肯定可以一個人喫好多個！
肉片類我是一定要放在辣鍋裏燙一下的，螺螄粉鍋底也是辣鍋底，讓肉浸入其中，吸收滿螺螄粉的滋味，再蘸點醬料，一片入口，香辣軟嫩無比好喫！喫完肉肉，再撈點粉絲，嗦一口地道螺螄粉，“嗦”的一聲入喉，再喝一口滿滿海鮮的“痛風湯”，超滿足！
火鍋的最後，還是得喫點素菜清清腸胃，他家的菌菇類我是喜歡的，有繡球菌、雞樅菌、茶樹菇等等種類，可以放在正中間的菌菇湯裏燉煮，是一小鍋滋味滿滿的菌菇湯！
超帥祕製美蛙，採用的都是精選美蛙腿肉，鮮嫩多汁，滷香味美，微麻微辣，十分好喫。作爲川菜系火鍋，少不了的紅糖餈粑，蘸點紅糖醬，軟糯甜蜜，十分解辣好喫。還有外酥裏嫩的炸酥肉，蘸點香辣幹碟，也是挺好喫的。
飯後來碗Q彈藕粉凍，冰涼爽口，健康低脂，顏值還頗高。對了，不能忘了他家的大紅袍奶茶，倒點放到藕粉凍裏一起喫，就是一碗特製的奶茶藕粉凍，超讚的！偷偷告訴你，藕粉凍和奶茶只要有就可以無限續哦，這點 “便宜”還不快佔起來！
廈門首家螺螄粉火鍋，是否和你“臭味相投”？雖然聞着是有味道，但是喫完衣服上卻沒怎麼沾上味道，這點要給個好評！辣的過癮，酸的刺激，臭的迷人，冰火兩重天，這樣的超帥火鍋，讓你一口入魂！吃了變超帥，不是所有火鍋店都叫超帥！這家螺螄粉火鍋餐廳，衝鴨！
圖/文 影子君Kiro