這兩天好“基友”過生日，讓我給他推薦餐廳，各種菜系的餐廳都推薦了了一遍過去。最後他挑了一家廣州菜餐廳，是的，就是這家位於廈門寶龍一城對面的瀧悅廣州菜餐廳。前段時間由於疫情，我們也是好久沒聚餐了，還以爲這次他會帶我去喫日料呢，沒想到他居然想喫廣州菜。當然了瀧悅，是經過我親自品嚐過的餐廳，自然必須是很好的。
瀧悅餐廳，主打廣州熱菜，也融合了一些廈門本地菜系，已經不是第一次來吃了，這次會選這裏，不僅因爲這裏的廣州菜確實好喫，而且門口就是嶺兜地鐵站交通也十分方便，適合我們一羣來自廈門四面八方的朋友匯聚而來。
瀧悅家都是包廂模式，而且就餐基本都是要提前預約的，不然怕你白跑一趟。我們一夥人就位，餐廳服務員就能立刻把點好的涼菜送上桌來，這效率也是麻利的。他家的涼菜或者說小菜並不是免費的哦，是需要點單的，不過他家的涼菜我都挺喜歡的，分量也是十足。最耐喫的莫過於老醋花生了，酸酸甜甜，十分開胃。金架蘿蔔爽催可口，泰式江白蝦酸辣鮮甜，都是很不錯的開胃涼菜！
一直以來我都很喜歡喫那種熱熱滾燙的感覺的菜系，以前在學校最愛的就是砂鍋麪了，廣州菜一定少不了啫啫煲的身影，伴隨着滋滋聲，冒着熱氣的啫啫煲就這麼上桌了。牛舌啫啫煲冒着熱氣，攪拌一下，夾起一塊，爽嫩入味可口。田雞啫啫煲更是別有一番滋味，那種焦香軟嫩的口感，實在太棒，舀一勺和米飯一起喫，簡直不要太棒！
正巧這兩天廈門氣溫驟減，可能是爲了迎合雙十一購物節吧，廈門又來了一次“滿三十減十五”。我們特地點了一份特色花膠雞，喝完這一碗“黃金雞湯”身體瞬間就暖和了起來。都說廣東人最懂得煲湯了，這話真不是亂說的，花膠做底熬湯，加入鮮嫩的雞肉熬煮，是在是滋補得不得了！小夥伴們一致覺得超好喝！
在廈門想喫得好，肯定是少不了海鮮的。這道法式海膽醬小澳龍，我還真說不準這是哪裏的做法，不過好喫是真好喫，鹹甜可口的海膽醬淋在開邊小澳龍上，烤成焦黃色。用叉子叉起一整塊龍蝦肉，滿口都是肉的鮮香，喫得那叫一個滿足。還有黑松露響螺片，是將切成薄片的響螺片和西芹和百合一起爆炒，鮮脆爽口。
主食必然是廣式煲仔飯了，我們點的是鱔絲煲仔飯，看着平平無奇，就一些鱔絲和撒了一些蔥段。但是經過一番攪拌，醬油色融入其中，香軟耐嚼，十分入味好喫。再舀上一大勺蟹黃豆腐，搭配桑葉泡手打魚丸，都是十分綠色健康的菜餚，這碗煲仔飯讓我喫得津津有味，喫得肚子都撐了。
基友和朋友們都對這一餐滿滿的讚譽，喫完所有的飯菜，就等生日蛋糕上桌了，大家喫完了最後一份甜甜蜜蜜的蛋糕，十分滿足！廈門今年經歷過幾次疫情，在剛剛過去的十月份，我們錯過了太多，有廈門最熱鬧的中秋節，還有國慶黃金週。讓這個國慶成爲了廈門最冷清的一個國慶，馬上就要進入廈門的冬天，氣溫降下來，也到了該進補的時候了，這時候，約上好友前來瀧悅喫喫廣州菜，樂哉！
圖/文 影子君Kiro