文/丘豸
林區的秋天是一年裏最熱烈的季節。除了遍野裏豐收的五穀，也是山上各種野果成熟的時節。到了這個時候，如果你不是太忙，拎上編筐，到山上走一遭，一定會滿載而歸的。
有一句俗語說道：七月核桃八月梨，九月的柿子掛滿集。在我們東北可是沒有柿子的，但是山裏的各種山珍野果卻是不少，榛子、山核桃、山裏紅、野葡萄、圓棗子，都可以採得到。
這裏說的月份，不是指公曆，而是農曆月份。如果按公曆的時間，你採來的可能不是成熟的果實，曬乾後可能是不飽滿的。
榛子不是長在樹上，榛柴秧屬於多年生灌木，一片片，一叢叢，滿山遍野都是。早些年，沒有人工培育，都是自然生長的。成熟的季節，可以隨便採摘。但是你不要心急，採早了，果實不夠成熟，裏邊是水仁，幹了後會癟下去，喫起來並不香。
山核桃外形和其它地方的差別不大，表面的溝壑棱角更加清晰分明些，但是外殼厚實堅硬，需要用工具用力才能砸開。裏面的果仁也沒有其它地方的大，但感覺喫起來香多了。
其它地方的核桃樹我沒見過，但是我們東北的核桃樹特別高大，能長到二三十米高，樹幹光潔，枝杈稀少，而果實又長在樹枝頂端，採摘起來相當困難。於是很多人就採取野蠻方法，用鋸子鋸斷樹枝。有的人甚至會把整棵樹鋸倒，實在有些缺德。
最好的採集方法是等到中秋節前後再上山採集，這個時節果實已經熟透，掉落樹下，在地上就可以撿拾。然後順手扒掉外皮，省勁多了，何必那麼着急和野蠻呢！
這就是歌裏唱的山裏紅，好看吧？
外地人一定以爲山裏紅就是山楂，其實是不一樣的。山楂是人工栽培的，果實相對比較大，而山裏紅是野外自然環境生長的。山裏紅的果實雖然小了一些，但口感比山楂好，酸裏面有微微的甜味。
軟棗子也不是長在樹上，而是長在藤蔓上，軟棗藤屬於寄生類植物，攀附於其它樹木之上，年頭多了，對所依附的樹木有殺傷性。軟棗子果實呈綠色，一串串掛於高處，採摘起來可是要費點勁兒了。這種軟棗喫起來非常甜，絕對不遜於南方的獼猴桃。尤其過了霜之後，特別甜軟，吃了一個又一個。但是我告訴你，可不要太貪嘴哦！
在衆多的野果中，野葡萄是不太受人待見了，主要原因是喫起來口感不好，比家葡萄可是差多了。野葡萄果實顆粒小，裏面的種子又大。當年，我們沒等熟透就採來喫，簡直要酸倒牙的。
山梨也是有的，大都比較小，口感不一樣，有好喫的，也有特別酸澀的。不過採回家，放進缸裏捂上一段時間，發酵糖化後，纔好吃了很多。
如果貯藏起來，放到冬天冷凍後，也可以做成爲凍秋梨。小時候可是隻有過年的時候才能喫得到。喫之前需要放在冷水裏，把冰緩出來，喫一口那可真叫一個爽！過年守歲的時候，如果發睏，喫上一個，立馬就精神起來了！
我這裏記錄的都是好喫的野果。此外，還有一些有藥用價值的。比如五味子，秋天成熟後，果實一串串通紅通紅的，顏色鮮豔奪目，很是誘人的。
還有刺五加，果實呈黑紫色。小時候不知道有藥用價值，見到了也不理會。等我多年後知道了它是個好東西，又沒有機會採集了。
前些年，由於生態保護不夠，人們的過度採伐，致使生態環境受到不同程度的破壞。後來，當地政府逐漸把生態保護提到了議事日程，使得自然環境纔得到了很大的改善，這是子孫後代的福音。否則，他們可能就沒有機會領略大自然帶給人類的恩惠了。
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