包餃子
王晴
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇，千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。不知不覺間，時間又偷偷地溜走了，春節又一次來到了。
媽媽決定春節晚上喫餃子。“那我們來比比看誰包的餃子好?”我向媽媽下了戰書。媽媽毫不猶豫地說“行啊，我也想見識一下你的手藝呢。”呵呵！難道媽媽不知道包餃子是我的強項嗎?我不禁心裏暗自得意。
媽媽先從一碟餃子皮中撕出一張餃子皮，放在手心攤了開來，再用勺子舀出一點餡，放在餃子皮中間，用手從盆中蘸了一點水，輕輕抹在餃子皮的邊上，再用手把餃子皮對摺，再把角合上，再捏出兩個褶子。媽媽的動作就像一個專業的廚師那麼嫺熟。不一會兒，一個漂亮的餃子就新鮮出爐了。我學着媽媽的樣子小心翼翼從一疊皮裏撕出一片，只見餃子皮都穿着一身雪白的衣裳。從盆中舀出一點餡兒，放在餃子皮中間，不一會兒，我包好了好幾個有的扁扁的，像個空皮囊；有的胖胖的，像個胖紳士；有的咧開嘴笑，有的像一個威武的大將軍。媽媽包的則整整齊齊，活像一排排正待檢閱的士兵。
餃子包的差不多了，該下鍋煮了。媽媽把餃子放下去，餃子就像跳水運動員，一個個跳下沸騰的水中，在水中翻騰着就像一條條小魚兒浮動。十五分鐘後餃子煮熟了，散發出誘人的香味，令人直流口水。
我嚐了一口新鮮的餃子，味道美極了。又咬一口餃子，突然咬到了一個硬邦邦的東西，吐出來一看，竟是一個一元硬幣，原來是媽媽在餃子中放了一塊硬幣，喫到這個餃子的人一年中就會交好運。
我喜歡春節，更喜歡春節之間家人間的趣事。