做饭让我明白的道理

好久没有做过饭了,今天,趁着孩子不在家,决定给自己做顿好吃的。

做什么好吃的呢?快速在脑中搜索了下菜谱,由于库存信息很少(毕竟好久没做了),半天没找到美食的模样。没办法,只能求助下厨房。

打开下厨房,先考虑难易程度,再到工具和材料。本想用空气炸锅做个蛋糕,但是一看材料,缺一个奶酪。就算早上下单买,也要到下午收货了,选择放弃;又看上了一款果蔬干比较简单,发现缺黄油。再看,中餐要不就是太油,不健康;西餐要不就是太复杂。作罢,检查冰箱找到了妈妈做的香肠,还有一个土豆,直接炒菜做饭吃。

好久没煮饭了,今天煮了半杯米,凭经验放了没过手高的水,结果,到点后,是粘稠状,水多了。我还一度怀疑是锅坏了,又煮了一遍,结果一样。我很纳闷,煮饭这么简单的事,怎么都不会了?《考试脑科学》提到的一句话,让我明白了缘由。人的大脑是个耗能“大户”,为了节能,它只会把重要信息长久保存,比如:生老病死,而除此以外的事情,都会被遗忘。煮饭这件事,我算算已经有好多年没做过了,多少米兑多少水的经验还停留在很久以前,按照遗忘曲线的原理,我忘记了这些事情好像也挺正常的。这次煮饭失败了,正好让我看到记忆的本质——反复试错。为了煮好饭,我决定多做几次,总会成功做出我喜欢的软糯可口的米饭。

煮饭如此,学习任何新技能都是一样的。反复反复再反复,你总能遇到刚刚好的那刻。

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