第1338期【教學手記】

春日正好,喝一杯茶如何?

              高平市北城中學    李平娟

        透明的玻璃、潔白的陶瓷、古樸的紫砂……不論什麼材質,杯子一定要好看。茉莉、龍井、普洱……不管紅茶、白茶、綠茶還是黑茶,甚至是花茶,只要是茶均可。然後我們再去打一壺熱熱的水,或者拿出提前備下的一點乾果或是甜點,就這樣,我們一起來喝杯茶如何?

        教室就是茶室,我們就是茶客。不能親見茶藝師的精彩表演,那就盡情享受信息化教學的無限便利。輕觸按鍵,悠揚的樂聲已經飛揚,我們的身、心已經按捺不住,開始飛揚。

        看着我手裏和他們手裏靜靜躺着的茶,其形或長或短,其色或淺或深,其芳香或濃郁或淡雅。不由得讓人去追溯它的前世與今生。它是經過了怎樣的一份跋涉纔來到了我們面前呀!

        循着紀錄片的播放,開始去了解茶的更多知識。從生長到製作,從沖泡到品鑑,我們面前的它們,每一根都講述着一個生命的故事,一個關於遇見的故事。有孩子說它是乘着船,坐着車,經過無數人之手纔來到我們身邊的。的確是的,我們的相遇實在不易,歷盡山川的險阻,經歷長途的顛簸,纔有了我們這一刻的幸福。此刻,看着它靜靜地躺在我的杯子裏,等待着熱水的注入,重新激發它生命的活力,突然覺得多了一點神聖和敬畏。

        開一壺熱熱的水吧,讓這充滿熱情的液體去緩緩或急急地激發這看似枯竭的生命。熱水注入,綠葉開始上下翻滾,杯口慢慢升騰起一縷白色蒸汽,嫋嫋而上。握杯,有點滾燙,可這若是冬日的話該是多麼恰當。湊近杯口,讓乾燥的面龐感受水汽的升騰與滋潤,一股淡淡的清香已撲入口鼻。這是來自生命的饋贈,這是來自然的味道,它來自遙遠的山崗。

        輕輕吹開水面的根根新綠,緩緩地輕嘬一口,有點燙口,稍有點微苦,但那股茶味是在的。再嘬一口,讓淡淡芬芳在口腔長一點停留,清爽已經抵達喉部、鼻部,滿嘴也已是茶香。再來一口細品,味道明顯比剛纔濃了一些,苦味也加重了份量,但那微苦後的甜着實讓人難忘——回甘,一種比直接的甜度刺激更印象深刻的感受,回味悠長。從入口的微苦到回甜,不知道這古老的樹葉經過了多少個風吹雨打,又經歷了多少個人工的採捻搓揉才換得了入口的這份愜爽。這是茶的一生,這又多像我們的人生……

        樂聲又起,思緒再次飛揚。喫着甜甜的泡芙,品着杯中或濃或淡的茶,我不知道這堂課給了他們多少,但可以肯定的是,他們一定有了收穫,關於茶、關於茶文化,或者哪怕只是在緊張忙碌的學習中,心靜了那麼一下下。

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