红虾

银泉市场的小虾，25元一斤，卖海鲜的小哥极力推荐。我看了一眼，每只虾都是红彤彤的，但上面又有冰块，疑心是不是放得过久，被太阳晒熟了。

小哥解释说这是阿根廷红虾，没有煮熟的时候就是红色的，很多寿司店都是用它做寿司刺身的。

看见虾子有些己经掉了头，心里还是疑神疑鬼的。小哥说，放心，肉甜又鲜美，吃了不后悔。

热油锅，放姜片和盐爆香，下虾，没有另外加水，直接盖上锅盖。小哥说清蒸三分钟即可，不敢做这么短的时间，焖了五分钟。

果然，味极甜美。没想到冰鲜虾也能这么美味。25元一斤，觉得很值。