近日爸媽都不在家，所以我被迫營業，前天燒製了“煎豆腐”，非常好喫，可惜沒留下素材，改日再傳做法。今天分享一下簡易冬瓜扇貝湯的做法，如果各位有更高的需求，可以諮詢專業廚師。我也是第一次做，所以做出來的菜品一般，但是能保證能喫且安全健康。美味不知道算不算得上，反正我覺得好喫啊！不要你覺得，我要我覺得。
step1
準備好 蔥 辣椒 蒜 幹扇貝(熱水泡一會，洗洗) 冬瓜(愛咋切咋切因爲我也不知道怎麼切，儘量切的時候薄一點，因爲 好熟~
具體的量怎麼說呢 因爲我一個人喫，所以做的少一些。建議第一次少做些，爲什麼？因爲不好喫的話扔的時候少浪費一些~
step2
往鍋中倒入一些油，大概120℃等到了油發出聲音的時候可以把溫度降到90℃，然後倒入蔥辣椒蒜，炒香它，之後30s後倒入冬瓜。注意：不要把蔥炒糊了，我就是光顧着拍照了所以糊了。。。
step3
放入 材料， 鹽，醋，大概90℃~120℃ 2-3mins 就能看到冬瓜有些泛黃，之後倒入一些水，一個人喫倒入一碗多些就行。然後加入扇貝，換至煲湯模式，大概20mins就行。看到冬瓜成透明的形式就行。
step4
之後可以加入火腿腸啥的，因爲我做完之後 發現有點少不夠喫的所以才放的火腿，在煲湯之前可以放入一些枸杞，養生湯必備。寫代碼防手抖~哈哈。
總結：
看起來十分清淡健康美味的冬瓜扇貝就做好了。就用了兩天廚房，就已經變得稍微有些dirty，所以各位在做菜的過程中注意保持廚房衛生，防止挨老媽罵。