右鍵"我的電腦:-----屬性----高級,即可在彈出的界面上看到"環境變量"按鈕,點擊設置;
1．快速打開深層文件夾
爲了查找文件，往往需要打開“E:\My Documents\我的筆記本\各類會議”之類的深層或隱藏文件夾，通過“我的電腦”等常規方法往往比較麻煩。此時只要爲深層或隱藏文件夾設置一個“環境變量”，就可以通過“運行”對話框直接打開它們了。假如我們需要打開本地硬盤上的“E:\My Documents\我的筆記本\各類會議”文件夾。可以單擊“控制面板”中的“系統”按鈕，打開“系統屬性”對話框的“高級”選項卡。再單擊其中的“環境變量”按鈕打開對話框，繼續單擊其中的“新建”按鈕打開如圖1所示對話框。在“變量名”框內將來訪問文件夾時使用的名稱（例如“hy”），然後在“變量值”框內輸入文件夾的完整路徑（E:\My Documents\我的筆記本\各類會議），完成後“確定”將打開的所有對話框關閉。
之後我們只須打開“運行”對話框，按照“%變量名%” （例如“%hy%”）的格式輸入前面選擇的“變量名”，“確定”後就可以直接打開文件夾了。
2．隱蔽運行程序
如果你在系統中安裝了一個程序（例如Word），卻不想讓別的用戶知道或使用，可以採用下面介紹的方法隱蔽運行：首先單擊“控制面板”中的“系統”按鈕，打開“系統屬性”對話框的“高級”選項卡。再單擊其中的“環境變量”按鈕打開對話框，選中“系統變量”下的“Path”，繼續單擊其中的“編輯”按鈕打開如圖2所示對話框。在“變量值”框的末尾添加一個分號，然後輸入Word可執行程序所在文件夾的完整路徑（C:\Program Files\Microsoft Office\OFFICE11），完成後“確定”將打開的所有對話框關閉。
之後只須打開“運行”對話框，輸入“WinWord”（Word執行文件的名稱），“確定”後就可以直接運行Word了。完成後將“開始”菜單或桌面上的Word快捷方式刪除，一般人不知道你把Word藏起來了。
3．快速訪問系統文件夾
Windows XP當前用戶的臨時文件夾路徑比較複雜，清理垃圾文件時打開它非常麻煩。其實我們只要在“運行”對話框中輸入“%temp%”，“確定”之後就可以直接打開當前用戶的臨時文件夾了。
這是因爲Windows XP設置了許多系統文件夾的環境變量，除了上面提到的當前用戶臨時文件夾以外，只要將下面的名稱輸入“運行”對話框，就可以打開對應的系統文件夾了：“%WinDIR%”或“%SystemRoot%”打開Windows安裝目錄，%HomePath%打開C:\Documents and Settings\xxx（xxx是當前用戶名）文件夾，“System”打開Windows安裝目錄下的System文件夾，“System32”打開Windows安裝目錄下的System32文件夾，“Fonts”打開Windows安裝目錄下的字體文件夾等等。
當前系統設置的環境變量只須打開“系統屬性”對話框的“高級”選項卡，單擊“環境變量”按鈕就可以在對話框中查看了。也可以打開Windows XP的命令提示符窗口，輸入“set”命令回車即可看到環境變量列表。
在命令行中對環境變量進行編輯的方法
查看當前可用的所有環境變量（=系統變量+用戶變量）
set
查看某個環境變量，如PATH
set PATH
添加環境變量，如xxx=aa
set xxx=aa
將環境變量（如xxx）的值置爲空
set xxx=
在某個環境變量（如PATH）後添加新的值（如d:\xxx）
set PATH=%PATH%;d:\xxx
（注：在dos窗口中以命令行方式對環境變量的操作只對當前窗口的應用有效）
參考：
http://zhidao.baidu.com/link?url=acRBv4TXb6yCC_j4Lfi7KE0y7tZUt6Cm3oGjORMtnqIJiPOOM48Hzfh1jgrWEMV4GXeKRLSWLEmLhIBFOR_Atq
http://baike.baidu.com/link?url=wR1qLUQOZ9DQ7OTgMqvlpGvSHA5JTkXm8IYg8nHAlpbl-0VscqtLOKke_kYuK_IZ