烘焙记录(18)——破壁机食谱

一不小心,入手了个破壁机,本来打算卖掉的,后来研究了下功能,发现自用也挺合适。于是就尝试了下做些美食,就像发现了新大陆一样,真是太棒了。整理下近期做的美食,以后再补充。

1. 山药花生红枣核桃露

山药:两小根(大概50g)

花生:20g

红枣:6颗

核桃:5颗

糯米:10g

以上材料洗干净后,破壁机加水到850ml,破壁机选择豆浆或米糊模式,30分钟后就可以喝到浓香的山药核桃露了。

2. 玉米汁

鲜玉米一根

糯米:20g

冰糖:10g

将玉米洗干净后中间剥开一条后,再把玉米粒取下;加上糯米、冰糖少许,加水到1000mL,一起加入破壁机中。将破壁机调整到豆浆模式,30分钟后就香浓的玉米汁就打好了。

3. 豆浆

黄豆:60g

将黄豆洗净后,放入破壁机中,加水到1000ml,开启豆浆模式,30分钟后豆浆就打好了。

无需过滤,豆浆的香味很浓,也很细腻。

4. 南瓜糊

去皮后的南瓜:150~200g

糯米:20g

小米:10g

冰糖适量

将以上材料放入破壁机中,开启米糊模式,大约30分钟就好了。

这款南瓜糊,是我们家小朋友的最爱,以前经常在外面买着吃,现在在家里就能喝到美味、新鲜、放心的南瓜糊了。

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