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多喫蔬菜不僅能夠均衡人體所需營養物質，還能保持人體的正常代謝。接下來廚大廚的烹飪師要給大家分享的是鮮菇炒蘆筍的做法，鮮嫩可口，營養爆棚，喜歡喫素菜的朋友趕緊來看看吧！
準備食材
蘆筍、紅甜椒、黃甜椒、鮮香菇
鹽、香油、乾紅辣椒、蒜、姜、生抽
具體步驟
清洗食材
蘆筍洗淨、切段
沸水中滴幾滴油加少許鹽
將蘆筍焯燙一下撈出用涼水浸涼
黃紅彩椒切小菱形塊
幹辣椒切小段
蒜切片，姜切絲
香菇洗淨切小片
熱油鍋
倒入乾紅辣椒、姜、蒜末爆香
再倒入香菇片翻炒至軟
加入焯過的蘆筍和彩椒
淋入少許醬油
再加適量鹽調味
翻炒至斷生後盛出即可
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每一個人都是廚房裏的大廚，做菜從廚大廚開始。這道美食大家學到了嗎？只要買到新鮮的食材，在家就能輕鬆做到，簡單易學。
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