今天就是元宵節了，元宵節是地地道道的東方情人節哦，古代很多未婚青年，都可以光明正大地通過賞花燈鬧元宵的這個機會，來尋找自己的美好姻緣。
趕廟會、賞花燈、猜燈謎、品小喫，各種娛樂活動琳琅滿目。元宵節有很多必喫美食，可不止喫湯圓元宵哦，今天分享幾款元宵節美食給你們，一起快樂過節。
上菜啦
清熱去火 生財
#1
蒜蓉生菜
食材：
生菜1顆、蒜、雞精、鹽適量
做法：
1、生菜掰開洗淨，蒜備用。
2、油溫上來後放入蒜泥。
3、大火放入生菜翻炒。
4、放入適量的鹽和雞精，炒熟後裝盤即可。
生菜與“生財”諧音，在元宵節喫生菜，寓意生財。生菜營養豐富，含有大量的維生素和膳食纖維，是一種清熱去火的好食材。
滋陰養顏 補氣益腎
#2
花膠燉雞
食材：
雞肉 半隻、花膠 3條、紅棗7顆、枸杞 少許、姜 3片、鹽 適量
做法：
1、先用水把花膠泡軟（約至少12小時）
2、去掉紅棗的內核沒那麼上火；
3、雞塊洗淨飛水，放入涼水中，大火煮開沸滾1分鐘後撈出來備用；
4、鍋裏放加入雞肉、泡發好的花膠和紅棗後大火燒，放入薑片和適量清水，大火燒開；
5、燒開10分鐘後，加入米酒，轉小火煲1.5-2小時，最後5分鐘放枸杞和食鹽調味即可。
【小提示】：此道湯需要慢慢熬煮，一般控制在2個小時以上。花膠爲膠質極重之物，容易黐底，一般都是先放其他材料在鍋底，再放花膠。
花膠含有豐富的膠原蛋白、鈣、鐵、鋅等衆多營養成分，滋陰養顏，補氣健腎。特別是對身體虛弱、腰膝痠軟的女子，手術後傷口有幫助復完之效 。愛美的女人吃了花膠只會越來越漂亮哦！
補腦 DHA豐富
#3
清蒸鱸魚
食材：
鱸魚1條，豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蠔油(2 茶匙)、蔥段、薑片(5克)、檸檬(1個)、鹽、油(適量) 豆豉（少許）
做法：
1、將魚處理好，魚肚裏塞蔥段和薑片，並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。
2、切生薑和蔥段，蔥段從中間劈開，把薑片和蔥段分別放在切開的魚背兩側，鍋中水開以後，放入鱸魚蒸十分鐘。
3、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁，和魚一起蒸10分鐘。
4、將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。
鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。
補腎養血
#4
山藥排骨湯
食材：
排骨500g,香醋、胡椒粉、雞精、枸杞、山藥300g、鹽、蔥花、生薑、料酒
做法：
1、將排骨洗淨切成5釐米長的塊，鍋中置水燒開，把排骨放入沸水中焯燙去浮沫，撈起洗淨瀝乾水分。
2、山藥去皮切塊摸點鹽，放入沸水中焯水撈起。排骨入滾水中氽燙，去浮沫洗淨。
3、焯水洗淨的排骨放進燉鍋裏。往燉鍋中放進一個生薑。先將排骨燉至5成熟，放進洗淨切塊的山藥，並注滿純淨水到燉盅裏，按下煲湯鍵燉2小時。
4、加進1勺料酒和白醋到排骨裏，然後撒枸杞、蔥花、放1勺鹽、1勺雞精和1勺胡椒粉。
山藥具有益志安神、延年益壽、滋腎益精等功效；排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
這道菜口味口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。
潤肺養胃 美容養顏
#5
銀耳蓮子羹
食材：
銀耳、蓮子、百合、枸杞、黃冰糖適量
做法：
1、銀耳提前半小時泡發，撕成小朵。
2、泡發後用燉鍋小火燉1小時，放入適量黃冰糖。
3、然後放入泡發好的蓮子、百合再煮1小時，最後放入泡發好的枸杞。
4、再燜5分鐘就可以吃了。
主食
1、湯圓和元宵
元宵節，南方人喫軟軟糯糯的湯圓，北方人喫元宵，都爲了求一個全家團圓的美好寓意。
製作湯圓和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。
湯圓的內陷甜、鹹、混、素皆有，而元宵則多爲甜餡，一般是果料和乾果爲主。
2、餃子
一般在元宵節這天，北方地方每家每戶都要包餃子喫，俗稱“過十五”。而我國南北交界處，則是餃子、湯圓都要喫，在民間也一直有“十五扁、十六圓，一天喫餃子，一天包湯圓”的說法。
元宵節是春節後的第一個大節日，也有團圓的意義，大家都儘量抽空與家人團聚吧。這幾道菜葷素搭配，配上甜品，和你一塊歡樂過元宵。