散步到工程學院門口又看見賣泡泡果的，平板手推車上四個紮緊了口的大塑料袋裏，一根根又白又胖的泡泡果整整齊齊碼得老高。我和同伴說好想喫啊，就是不敢買，喫起來停不住嘴，第二天牙齦發炎舌頭起泡的滋味不好受。
泡泡果是用機器加工成的膨化食品，大米放進去，機器突突震着從一個洞裏變出來這可愛的東西，小時總覺得那是神奇的機器在拉粑粑，不過這粑粑是香的。它越來越長像一根熱騰騰的雪白的水管，小販會按你的要求折斷，孩子們都歡天喜地守在一旁邊喫邊等，搶一根在手裏，咬下去簌簌響，滿嘴滿鼻都是米香。過了癮的男孩又會要一根長些的當棍棒來使，三兩交碰下來便斷落於地，自然不捨得浪費，撿起來吹吹灰塵一樣喫。我們那時一見這機器出現，便急忙去家裏拿塑料桶裝好米，有小孩的家裏都會來排隊，我每次都伸着脖子嚥着唾沫等，若排在前頭真是比考第一名還要高興。
更早些時還沒有泡泡果，我們這兒有人專門走街串巷 “打凍米”。小販挑個擔子，一頭是燒得烏黑的大肚子容器，看起來和炮彈一樣，另一頭是劈好了的木柴。或者在馬路邊，或者在兩排平房的中間，把傢伙什擺開，坐在小木凳上等着便是，自然會有瞅見的回屋裏裝了米過來，不一會兒也歪歪扭扭排出一列隊伍。
我們看着小販把米倒進大肚子裏，加一點糖精（那時並不認爲糖精是不宜的添加劑，反而覺得特別高大上，一點點就能那麼甜），然後擰緊蓋，架在柴火上烤。大肚子一頭有個圓形把手，他戴一副髒污得快看不出白色的紗手套，扶着把手一圈一圈旋轉大肚子，後來才知道那叫均勻受熱。最緊張的是伴着那一聲“好了”，他站起身來，女孩子便趕緊捂住耳朵躲得遠遠的，看也不敢擡頭看。只聽見“嘭”的一聲巨響，大肚子發射炮彈了，然後從一條長筒布帶裏倒出來的是白花花又圓又胖的凍米，各家用鐵桶裝回去，趁熱用塑料袋紮好。通常一把一把抓着喫，我嫌麻煩常用一個乾爽的碗舀上一滿碗，低頭伸舌一舔便粘滿了，母親便笑我那樣猴急是把鼻子都要埋進去。
有名的豐城凍米糖就是用油炸的凍米混合飴糖做成，酥脆香甜，是以前拜年時走親訪友很體面的禮物。隨着生活水平提高，後來“打凍米”的原料也豐富起來，會加一些玉米粒、綠豆粉絲。玉米粒打出來就是現在的爆米花，不過是沒有奶油的。粉絲膨脹後酥極了，我總是在一碗凍米里先把粉絲一根根挑出來喫完，接着再挑爆玉米花喫，那種感覺就像在沙裏找到金子。
後來喫過贛南的客家特產“燙皮”，是用大米磨漿蒸制而成，也是又香又脆一喫便放不下。燙皮常做成片狀，白晃晃一大片拿在手裏，遠遠望去喫相很是雄偉壯觀。
我偏愛香的，酥的，脆的，油炸的，愛大米制品不喜麪食，日常口腹間並沒有太多禁忌。食慾和另一種慾望一樣，並不是女子賢良淑德便會令人想要一親芳澤，還是要色香味俱全才好。
從小愛喫零嘴，就是不肯好好喫飯，吃了也不長肉，把娘愁得見了細腳伶仃的我便唉聲嘆氣，她真的擔心一陣小風就能吹跑的我長大了嫁不出去。娘聽人說愛喫香是肚裏有蟲，營養都被蟲吃了才面黃肌瘦，於是有段時間每晚十二點叫醒我喫驅蟲糖。懵懵懂懂中我吃了不少粉紅色的寶塔糖，也不記得蟲有沒有被驅逐出境。
小時候覺得麥乳精生喫比泡着好喝，顆粒狀的，有些粘牙但有嚼勁，奶香味特濃郁。一直就愛喫甜，愛喝牛奶，現在喝奶還得是全脂的，那種脫脂的純奶有一股腥氣。那時家家都窮，除了過年前後有芝麻糖、花生糖、大麻棗之類，大多時候是沒什麼零食的，肚裏饞蟲作怪了便吵爹孃，再不濟娘給塊冰糖也能含半天。
過年時人情往來多，來來去去總不好空着手，娘會早早預備下足夠的糕點，每盒上面附一張菱形紅紙，用牛皮紙繩紮好，存在大衣櫃裏。拜年的親友來了，總提兩樣或四樣成雙的東西，喫過午飯返家時，娘便去衣櫃裏取出不同的幾樣還禮，這些糕點都叫着吉利的名字：“換財”。親戚是個大圈子，便會發生換來換去又回到自家的情況，娘是能認出來的。我和弟弟總是戀戀不捨地望着娘把“換財“又鎖進櫃子裏，要等到正月十五過後，年拜完了再沒有客人來，我們才能大快朵頤。條件好些的親戚家來的“換財”常有上海的糖果點心，花花綠綠特別高級，我要娘千萬留着不要回給別人，娘沒忘記過。於是我便有機會每天揣幾顆大白兔奶糖去上學，只給好朋友蓉一起分享。
也有我不敢喫的。大概小學一二年級時，有天晚上正在被窩裏和弟弟打鬧，忽然教語文的葛老師兩夫妻到家來，我嚇壞了，以爲老師來告狀，趕緊閉眼裝睡。那時只有一間房，父親和葛老師只能坐在牀沿上說話，好像是說她家孩子工作的事，不是告狀我便安了心，迷迷糊糊睡過去。
第二天父親拿一盒綠豆糕給我們喫，是昨晚葛老師送的，我可不敢喫也不許弟弟喫，要父親還回去。父親說實在推辭不了怕老師生氣才收下的，後來也不知怎麼處理了，反正我沒喫。葛老師以前挺嚴肅的我有點怕她，那以後她對我特別好，可我心裏並不樂意，悄悄嘀咕着老師怎麼也走後門，這事兒我連蓉也沒敢說。
辦公室的姑娘標準喫貨一枚，跟着她我找到了好多小時候愛喫的，什麼香炒米、糯米鍋巴、辣椒餅，買一堆來瓜分是特別過癮的事兒。人啊，好的那口一輩子都忘不了，兒時的味道舌頭牢牢替你記着呢。
