一、山藥小米粥
PS：鐵棍山藥煮粥或蒸着喫，粗的山藥炒着喫
山藥切成小塊兒。
冷水燒開，加小米熬十分鐘，加山藥再五分鐘即可。
二、蛋煎吐司條
土司切片，雞蛋打成蛋液。
用電餅秤、平底鍋都可以做。
第一種煎法：鍋燒熱後不放油，先倒蛋液，然後鋪上面包片，過一會兒翻面再煎。
第二種煎法：裹上蛋液煎，叫法式多士。兩面都煎好後，改刀成三角形。
第三種煎法：用黃油煎。
三、厚蛋吐司
兩勺牛奶+一個雞蛋，打散。
麪包和牛奶蛋液（需要加油）分開煎，牛奶蛋液要煎得很嫩，再煎一片培根，放上一片生菜。
四、豆腐卷
1、準備餡
滷水豆腐先切薄片兒，再切成條，然後切成小丁，焯水後過冷水。
木耳焯水切成小丁，胡蘿蔔切成小丁，小蔥切末。
2、和麪
豆腐卷的皮用80度的水和麪，揉成一個麪糰。
PS：水溫越高，燙出來的面口感越糯。
3、炸蔥油
油燒開以後把一半蔥末放進去，炸出香味以後，把蔥油直接倒入冷過的豆腐餡裏。
4、拌餡
放胡椒粉，鹽或蝦皮（一斤豆腐放五克鹽），雞精，剩下的一半兒蔥末，拌勻。
PS：豆腐餡兒好喫，蔥油和胡椒要多。
5、包豆腐卷
略醒過的麪糰揉幾下，搓成長條，揪劑子，擀成牛舌狀的皮子，包餡，對摺以後再折一下，兩頭用手指頭按緊即可。
6、煎豆腐卷
冰花調法：半斤水，15克麪粉（也可以放玉米麪或者是澱粉）。
豆腐卷略煎一會，底部有一點微黃時，把調好的冰花倒進去，放的量是豆腐卷高度的1/3。
豆腐卷全程煎七分鐘。
此時噴點油進去，可以讓冰花變脆。
PS：高筋麪粉做麪包用的。
中筋麪粉，市場上大部分都是中筋麪粉，中式麪點一般都用中筋麪粉。
低筋麪粉做麪包、桃酥用的。