我們體內的脂肪，大體上可以分爲皮下脂肪和內臟脂肪兩類。簡單而言，那些能用手抓起來的脂肪，就是皮下脂肪。那些不能用手抓起來的脂肪，就是內臟脂肪。
我們體內的脂肪堆積，實際上是因爲攝入了過多糖分。而當皮下脂肪堆積過多時，就會轉移到內臟成爲內臟脂肪。
作者提出，通過控糖和一日兩餐的，半日斷食法，可以在最初的一週內減掉2到3公斤的體重，之後體重會逐步減輕到正常水平，並且不會反彈。
因爲這個方法不用辛苦地運動，也不用節食，所以相對於其他的減重方法，是比較容易堅持下去的。
那麼具體怎麼做呢？接下來就讓我們來聽一聽，作者是怎麼說的吧。
關於一日兩餐的，半日斷食法，作者提出可以不喫早餐。
這樣從第一天喫完晚餐，一直到第二天喫午餐之間，人就處於斷食的狀態，在此期間因爲沒有任何糖分的攝取，身體會一直燃燒內臟脂肪，而且血糖值一直都會很穩定，這樣就不會對血管和內臟造成任何傷害，也不會產生強烈的飢餓感。
作者現在堅持一日兩餐。但作者認爲如果能做到一日一餐的話，效果會更加理想。
而作者說自己之所以沒有堅持一日一餐，是因爲覺得喫是人生中的一大享受。和一日兩餐相比，一日一餐就是把這種享受減少了整整一半。如果從34歲一直堅持一日一餐到100歲，這樣的樂趣就減少了2.4萬次。
另外作者也建議，如果你選擇一日一餐，那麼最好保留晚餐。理由是我們的身體會利用睡眠時間進行修復，如果不喫晚餐，那麼用來修復身心的養分就會不足。晚餐攝入蛋白質可以在我們睡眠的時候修復肌肉，對進行鍛鍊的人來說，還有增肌的效果。
一日兩餐的，半日斷食法，必須和控糖一起進行。
如果長時間空腹後大量攝入糖分，會使降到最低的血糖迅速上升，給血管造成巨大的負擔。血糖值迅速上升之後，身體會大量分泌胰島素來降低血糖，如果每次就餐後都重複這個狀態，胰臟會過度疲憊，甚至導致糖尿病。
控糖說起來其實也非常簡單，只要不喫米飯、麪食等主食，不喫甜點和飲料等含糖量較高的食物即可。
喫米飯之類的穀物，會攝入糖分，導致血糖值迅速上升，當血糖值快速下降的時候就會讓人產生強烈的飢餓感。
除了少喫甚至不喫主食，也要少喫含澱粉的食物。比如土豆，地瓜，芋頭等。
控糖不等於控熱量，要保證自己攝入的能量是足夠的。一直被大家追捧的控熱量的減重方法，因爲極端減少食物的攝取量，會導致嚴重的飢餓感。因爲必須忍受飢餓，所以很多人最多堅持3到6個月就到了極限。
控糖不用控制蛋白質的攝入。蛋白質中含有多種人體不能自己生成的營養，而且含有蛋白質和脂肪的食物吃了以後很有滿足感，不容易餓。所以讓控糖飲食法更容易堅持下去。
作者並不限制自己喫肉，因爲肉類的糖分幾乎爲零，而且含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等人體必需的營養成分。
不過作者認爲加工肉中有大量的添加劑，所以會盡量減少喫加工肉。同樣的道理，魚類幾乎不含糖，但是以魚肉爲原料的魚肉腸，魚糕等食物裏面，使用了大量的澱粉或者砂糖。
雞蛋也可以放心喫，因爲雞蛋中的含糖量幾乎爲零，且雞蛋富含蛋白質、維生素、礦物質等營養，屬於完美的營養食物。
控糖並不用控鹽。控糖的同時也控鹽的話，會使人感覺疲憊。
有的人雖然嚴格控糖，但卻總是瘦不下來，有可能是無意識中攝取了大量的糖分。比如認爲不能喫砂糖，但紅糖和蜂蜜可以喫。或者認爲土豆粉含糖量很高，綠豆粉就沒問題。還有人認爲甜味的點心含糖量高，鹹味的點心含糖量少。但實際上這些都是用米或者面爲原料的食物，含糖量都很高。
一些看起來很健康的食品其實含有大量的糖分，也應該儘量避免。水果常給人健康食品的印象，但其實除了牛油果之外，所有的水果都含有大量的糖分。
食用水果後，血糖值幾乎不怎麼上升，但果糖被小腸吸收後，會直接進入肝臟，然後轉變爲體內的脂肪。所以果糖雖然不會升高血糖值，卻很容易讓人變胖。
有些人很喜歡喝果汁。但因爲果汁中大都不含膳食纖維，卻含有大量糖分，更加需要注意。
關於飲料，因爲飲料中的糖分都已溶解於水中，所以更容易被人體吸收。選擇飲料時可以選擇礦泉水，茶，黑咖啡等不含糖的飲料。
人工甜味劑倒是沒有太大威脅。作者認爲，雖然很多人覺得天然的紅糖和蜂蜜對人體有益，人工製造的白砂糖對人體有害。但不管什麼糖，其實都會讓血糖升高，並造成肥胖。