又是一年年夜飯

去年春節前一時興起寫了《成都人的年夜飯》,憶喫,思人。沒想到這篇文章得到了許多關注。不但引發了家人對舊日年景的回憶,也有陌生的讀者留言表示他們家裏的年夜飯跟我所寫的如出一轍。

除了回憶小時候的美食,還有讀者要跟着我這篇文章學做菜,當然也有爲我出謀劃策的。

而最讓人感慨的則是那些讀美食而思故人的讀者。

這篇隨手寫就的文章除了在我自己的公衆號發表之外,還放在知乎上面,碰巧就參與了知乎“餐桌上的中國年”圓桌討論,並且被老飯骨、曼食曼語等大咖評委選爲 10 位「潛力小廚神」之一,着實讓我開心了幾天。

時隔一年,又快到春節。十分意外,一位《四川烹飪》雜誌的編輯聯繫我,說是準備在一月刊登這篇文章。小時候常看到我爺爺買這本雜誌來看,印象中這是一本烹飪協會官方主辦的雜誌。我這一代人對於紙媒有一種情節,雖說後來因爲種種原因文章沒有發表,但被這樣一本權威雜誌的編輯看上,又讓我開心了幾天。

不論怎麼樣,又是一年除夕了。這裏曬一曬我家今年年夜飯預備的菜單,裏面有家裏每個人的手藝,還有老同學專程送來的特色菜。

涼菜

乾隆白菜

木耳蟲草花

烤麩

香腸臘肉

熱菜

什錦(魷魚、炸丸子、汆丸子、酥肉、萵筍、胡蘿蔔、蛋餃、響皮、香菇、冬筍、午餐肉、鵪鶉蛋)

焦皮肘子

清蒸桂花魚

藕夾、藕丸

白灼芥蘭

韭黃炒蛋

甜品

八寶飯

桂花糖藕

銀耳小吊梨湯

這裏面有你喜歡的菜嗎?是不是也跟你家的年夜飯菜單重合了?不管喫什麼,跟愛的人在一起就是一個吉祥的新年。

祝大家兔年大吉大利,閤家健康幸福美滿!

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