炸粉條丸子，焦香酥脆不回潮，蒸煮涮都能喫，比蘿蔔丸子強多了。以前北方的冬天以大白菜爲主，幾乎家家都儲存着粉條，配合大白菜喫。粉條還會拿來炸丸子，尤其過年的時候都會多炸一些粉條丸子儲存着，粉條丸子可以直接喫、燴菜、做湯等多種喫法。剛炸好的丸子金黃酥脆，扔到嘴裏焦脆鮮香，一連喫十幾個才過癮，粉條丸子好喫也好做，今天就給大家分享下詳細做法。
準備食材：
紅薯粉條、鹽、十三香、普通麪粉、食用油
具體做法：
1.炸丸子之前先準備上一把紅薯粉條，加上熱水，用熱水泡的話，它整體的泡發速度都會加快，大概有20分鐘的時間，粉條已經完全泡軟了，用手輕輕的一掐就可以掐斷。
2.粉條泡好後用刀剁碎，然後裝盆裏。
3.調味的話放上食用鹽，1勺十三香，把調味料攪勻，我們就少量多次的放麪粉，這個麪粉的量一定不能放太多了，不然會影響它酥脆的口感，最後攪好的狀態就是這種隨便一挑，就可以成團的程度就可以了。
4.油溫六成熱的時候直接下鍋，炸粉條丸子一定要炸透炸熟了，最後聽到有清脆的聲音就可以出鍋了。
5.它的味道比蘿蔔素丸子要好很多，而且不會回潮，可以用來涮火鍋燉菜或者是丸子湯，都非常不錯。