營養靠喫不靠補—保護喫的樂趣

 孩子有先天的本能，他們知道餓也知道飽，而且還能自然而然地根據生長髮育所需要的營養，恰當地選擇合適的食物，就連小嬰兒也不例外。小寶寶在喫的問題上出了偏差，大多是因爲家長進行了不合理的干預，要給孩子提供多種多樣的食物，從各種食物的搭配組合中調整營養的均衡，這是科學餵養的根本。只有在特殊情況下，食物中暫時供給不足纔可以用少量的營養劑作爲補充，而且每種營養劑補多少，要根據每個孩子的具體情況綜合分析，家長切忌本末倒置，隨意給孩子進補。

喫，對孩子來說不僅是一種生存的需要，而且本身就是一種能力，還伴隨着深刻的心理感受；喫，更是一場遊戲，充滿了樂趣。

寶寶是不是缺鈣呀？怎麼補呢？他會不會缺鐵？缺鋅……這些問題常常是困擾小寶寶家長的難題。

悠悠半歲的時候，媽媽和姥姥帶着她來找我。當時孩子的樣子實在是可憐，面色暗淡缺少光澤，消瘦的臉上一雙大大的眼睛少了些健康孩子的靈氣。“她從4個月就不愛喫奶了，那時候喂些米糊，果肉泥什麼的還算能喫，可最近一個多月什麼都不喜歡吃了，體重幾乎沒長。我們給她喫過西藥、中藥，可效果都不明顯，究竟該怎麼辦呢？”。

寶寶不僅僅知道飢飽

美國的一家機構做過一個研究，他們指導一部分家長嚴格按照均衡營養的原則給寶寶配餐，另一部分家長則被要求給寶寶提供充足的食物讓他們自己選擇。經過跟蹤觀察發現，兩組孩子的營養狀況一樣好，沒有明顯的差別。爲什麼呢？因爲孩子有先天的本能：他們知道餓，也知道飽，而且還能自然而然地根據生長髮育所需要的營養，恰當地選擇合適的食物，就連小嬰兒也不例外。

這麼小的寶寶怎麼會懂得營養學呢，簡直不可思議。我這裏舉一個反例，你就容易理解了：真正缺乏鋅元素的孩子有一個典型症狀，叫做“異食癖”，就是他們會經常啃指甲、吞報紙、喫牆皮等等，攔都攔不住。寶寶從沒見過周圍的人啃牆皮，家長也絕不可能教過他喫報紙，但孩子偏偏就知道那裏面有鋅。
其實正常的寶寶把握飢飽和均衡營養的能力並不比成人差，他們不會委屈自己，餓了就要哭叫、就要喫，飽了就會住口、就會拒絕再喫。還有一個更大的優點，就是寶寶對食物沒有偏見，他恨不得什麼都能償償呢！

當然，再小的寶寶也會有口味的偏好，但他們只是在比較中選擇而決非從心裏面抗拒。比如，喫慣了母乳的寶寶，不喜歡奶粉的味道，平時你給他餵奶粉，他立刻吐出來，而等到真餓急了，他一定先喫上幾口，再表示不滿，因爲寶寶深深懂得“不要拿自己過不去”的道理。

小寶寶在喫的問題上出了偏差，大多是因爲家長進行了不合理的干預，恰恰影響到孩子選擇和判斷的能力。就拿悠悠的家長來說，他們太疼愛孩子了，悠悠剛開始喫輔食，就變着花樣的給她買，甚至在喂孩子前自己先償償好不好喫，哪裏知道嬰兒的味覺敏感度與成人是大不相同的，結果導致悠悠喜歡上新奇甜美的食物，拋棄了最重要的奶粉，又因爲短時間內喫的東西太多太雜，造成了嚴重的消化不良和營養失衡。

亂補營養有害無益

寶寶正常生長髮育所需要的營養素有七大類：蛋白質、脂肪、糖、礦物質、維生素、水和纖維素。這些東西缺一不可，少了誰都會出問題，比如缺少脂肪會影響腦子和視力的發育，缺了維生素D會妨礙鈣的吸收造成佝僂病等等。但是物極必反，好東西喫多了就會產生壞作用，比如鈣補多了容易形成結石，也可能導致囟門過早閉合，維生素A補多了會產生中毒症狀等等，一般來說，從食物當中獲取營養，造成問題的可能性小得多，而用各種高濃度的營養製劑卻大大增加了失衡營養的危險性。

營養靠喫不靠補。要給孩子提供多種多樣的食物，從各種食物的搭配組合中調整營養的均衡，這是科學餵養的根本。只有在特殊情況下，食物中暫時供給不足纔可以用少量的營養劑作爲補充，而且每種營養劑補多少，要根據每個孩子的具體情況綜合分析，家長切忌本末倒置，隨意給孩子進補。喫不僅僅可以獲得營養，對寶寶來說，它本身就是一種能力，孩子天生就會吸吮，但是咀嚼、吞嚥等都需要後來的學習，他們需要不斷地提高喫的本領，以應付生存和發展的挑戰。

家長是孩子的撫養人，絕對不要做飼養員，亂補營養會擾亂寶寶進食的規律，破壞寶寶的選擇能力，長期下去很容易造成營養失衡，有害無益。悠悠後來的厭食表現，跟大量喂藥和進補不無關係，她一定有這樣的體會：喫東西真是件痛苦和煩人的事喲！

讓孩子充分享受喫的樂趣

喫，對孩子來說不僅是一種生存的需要，還伴隨着深刻的心理感受；喫，更是一場遊戲，充滿了樂趣。3個月只會喫奶的寶寶，餓了能喫飽就會滿足；百天以後能夠品嚐到新鮮食物的味道，他們就很高興；半歲以後，自己拿着磨牙餅、蘋果條啃來咬去便覺津津有味；一歲以後，隨意選擇食物，自己動手送進嘴裏，簡直快樂無比……

家長一定要保護孩子喫的樂趣，讓寶寶在輕鬆快樂的感受中獲得均衡的營養，爲此，應該努力做到以下幾點：
第一，相信孩子的判斷能力，他們知道什麼時候要喫，喫多少算飽，不要總希望孩子多喫。
第二，尊重孩子選擇的權利，他們知道需要什麼，也懂得搭配食物，家長不要總是指手劃腳。
第三，理解孩子把進食當作遊戲的特點，給他一定的自由空間，允許寶寶在喫飯過程中稍稍放鬆一會兒。
第四，鼓勵孩子主動嘗試，讓他自己動手，充分享受自我服務的樂趣。
第五，給孩子準備足夠的品種供他選擇，要允許他挑選食物，不喫個別品種沒問題，關鍵是不能拒絕整類食物。
第六，給孩子適當的引導和示範，幫助他逐漸掌握動手喫飯和使用勺子、筷子的本領。
第七，喫飯時間要控制，並適當地限制額外活動，讓孩子理解喫飯時間的主要任務不是遊戲。
第八，讓孩子參與飯前準備和飯後收拾，既能培養良好的生活習慣，又可增加進食的樂趣。

悠悠的媽媽和姥姥按照上述的一些原則調整了餵養方式，特別注意培養孩子對喫的興趣，我們用了差不多兩個月的時間跟蹤指導，悠悠的體重增加了兩斤，精神也好多了，媽媽說：“早懂得這些道理就好了，少走多少彎路啊！”