随着生活质量的提高，我们在吃的上面也正在不断下功夫，各种营养健康的辅食便随着形成，接下来本文就为大家介绍一下豆腐鸡蛋饼的做法，食材简单，营养丰富。
食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香葱。
1、先在碗中打入3个鸡蛋，加入几滴料酒去下腥，然后将鸡蛋打散。
2、将整块豆腐放入鸡蛋液中，用汤勺将豆腐压碎压散成泥。
3、胡萝卜去皮切成片然后切成丝然后剁成末加入到碗中，然后再切点葱花加入。
4、接着开始调味，加入适量的食盐、胡椒粉，加入2勺左右的面粉。
5、用筷子将其往一个方向搅拌上劲能够成型即可。
6、电饼铛上刷一层油，然后用勺子舀取拌好的豆腐泥用勺子压成饼状，开中火煎至两面金黄即可。
这样一道营养丰富的以豆腐为主要材料的早餐饼就做好了，吃起来外酥里嫩非常好吃，大家学会的也可以在家试试。
每一个人都是厨房里的大厨，做菜从厨大厨开始。这道美食大家学到了吗？只要买到新鲜的食材，在家就能轻松做到，简单易学。
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