一、第一層:主食是給身體供應能量，以谷薯及雜豆爲主，每天最少有一餐喫谷薯、雜豆飯。
＊爲什麼主食類不含精米、白麪？
人類從遠古基因一直是全糧類，全麥、薯類、豆類等，精米、白麪是人爲加工後的食品，而非原生態食物。因加工損失了表皮中對人基因有用的維生素、礦物質及纖維素，還因缺乏維生素，礦物質，細胞的修復變慢，出現很多的炎症，代謝障礙因。缺乏纖維素的精米、白麪提供更多的是糖，因缺乏纖維素的阻擋也使生糖變快。
沒有大的消耗(體力勞動)，不需要喫過多主食，女性輕體力勞動每餐2兩足矣。多餘的主食消耗不了就會轉爲脂肪存貯在體內，也是膽固醇的來源。
二、第二層:蔬菜、水果提供人體必須的維生素、礦物質和纖維素(預防腸道問題)，綠葉菜和深綠色蔬菜佔到一半。土豆、南瓜歸爲主食。
三、第三層:蛋白類食物，魚蝦禽畜蛋交替。蛋白質的攝入量以體重的公斤數＊1=基礎量，減重期加量。
每日水量(ml)=25*體重公斤
1500-1700mL 普通成人
四、第四層提供不飽和脂肪，人體必須的脂肪酸。
五、油、鹽、糖的健康攝入量
＊ 碳水化合物爲人體供應能量，多了形成膽固醇。
＊蛋白質、脂肪爲人次提供能量，油多了甘油三酯高。
①蛋白質主要作用是生命的基礎，構成和修復人體組織，也是生成免疫細胞和免疫抗體的必需原材料。②脂肪也有組織修復
③維生素、礦物質，幫助碳水、脂肪、蛋白的合成、代謝等。
人體需要的營養素最少目前研究發現42種，還有很多營養素未被科學發現，所以食物多樣性，從食物中獲得更多的營養素。每天最少喫夠12種食物，一週至少25種食物，以補充人體的營養需求。
＊血液中水份佔90%以上，補充水份不僅幫助代謝身體內的垃圾，也讓血液流動不黏稠，因糖、油造成的血黏度度，要從飲食和運動上調控，更要預防肝的合成代謝能力下降造成四高。
按以上飲食結構喫，身體會正向調整，因不很清楚生活飲食習慣，具體的量要因人因時調整。
每個人都是自己健康的第一責任人，生命的單程旅行，長度不由人，但過程的精彩由己說了算，健康是伴隨一生最大的資本。