酸辣土豆絲這樣炒確實不錯

第一土豆絲洗淨後用少許醋加水泡5分鐘

第二先調好汁，佐料有醬油、酒、醋、鹽、糖，根據食材口味調製，等土豆絲炒至透明倒入鍋中

第三起鍋前加蔥段

另外配料可以加少許洋蔥、胡蘿蔔、青椒等。