第一次做牛尾湯

在山姆會員店買了一大包牛尾，有點多，分成三份食用。

由於牛尾快大小不一，紅燒似乎不妥，那就燉湯吧。

打開下廚房，各種做法，最後選擇清燉。

把牛尾泡在水中解凍，等血水出來了，換水，在水中加入薑片繼續泡並視情況換水。

等血水基本沒有了，把牛尾倒入鍋中中加冷水煮開，1到2分鐘後撈出，用溫水洗淨。

將洗淨的牛尾放入電壓力鍋中，加入蔥段、薑片、大蒜（3瓣）、西洋參片（10小片）開水（沒過食材），選擇蹄筋、煲湯的食材和烹飪方式，煲70分鐘即可。

食用前加適量鹽、胡椒粉、蔥花。

簡單味美。