原创 貴州
前幾年在江門會經常看到來自貴州的苗族妹子。她們穿着民族服裝，挑着擔子來賣銀飾，苗族有很多製作銀飾的能工巧匠，苗銀也是貴州特色，但挑子上的銀飾是怎麼也比不上妹子身上銀飾的漂亮。有些則是來賣茶葉，當時只是隨便看看，卻不知道有“幹茶綠中帶黃，湯色
2023-01-16 14:02:43
原创 又有一個文友說，要離開了
清秋在晚上的時候跟我說，她要離開簡書了，因爲當時在忙別的事，也沒有跟她細聊，到了能停下來的時候，已經是快十點了，也就沒有去找她瞭解了。我、清秋，還有當初的一大幫文友，都是同時開始寫作的，到現在大概已經有四五年了。在這幾年間，離開簡書的朋友實
2023-01-12 07:42:01
原创 有滋有味的兩本書
今天買了蔡瀾先生的兩本書。一本是《蔡瀾食材字典續編》。我一直很喜歡蔡瀾先生的文章。雖然有人評價說他文筆不怎麼好，說他的文字太過簡單，也有人對他“美食家”、“食神”的評價，覺得有些虛，但是讀蔡瀾的書就是能讓人變得開心，他就是有這樣一種魔力，憑
2023-01-12 07:42:01
原创 蘿蔔條配白開水
年初，回了鄉下一趟。老表的院子裏堆着收穫好的毛薯和沙葛，還曬着幾箥箕的蘿蔔條。鄉下出的蘿蔔極好，皮薄水分多，無渣，尤其是本地的崖西甜水村出的甜水蘿蔔最出名，但桔生淮北則爲枳，只不過移了一些地方，那蘿蔔便少了些風味了。儘管與甜水村相隔不遠，但
2023-01-09 11:28:40
原创 廣式臘味
今天經過球場的時候，看見曬在鐵網上的臘雞和豬頭肉。那臘雞的姿勢實在很妖嬈，忍不住就停下來拍了照片。先生看着臘雞卻說，臘雞很難乾透，萬一沒有乾透就會容易長蟲子。在那個時代，家裏的鹽不多，搞得雞都醃製不透，然後如果遇上不是北風吹的季節，那雞肉根
2023-01-09 11:28:40
原创 食蟲的龍珠果
家裏人帶給我兩個可愛的果子。雖然只有指甲大小，但果子外面還有類似藤蔓之類的包裏着，真是防摔防跌的天然好包裝。這就是我一直都在想念的龍珠果啊。龍珠果又叫龍鬚果、龍眼果、香花果、天仙果，和百香果一樣都是西番蓮屬的植物。記憶中的龍珠果，在陽臺、天
2023-01-05 05:16:49
原创 新的一年來了
新的一年開始了，本來不想對2022年做一下總結，但今天來了位新的讀者，他特意地私信我，用心地鼓勵了我一翻，讓我非常地感動。突然發現，原來，我覺得對我來說黯淡無光的2022年，還是有着光明的。“的歷流光小，飄搖若翅輕。恐畏無人識，獨自暗中明。
2023-01-03 17:34:47
原创 2022過得一地雞毛，但我依然心存感激
今天是2022年的最後一天，回想這一年，過得實在一言難盡。這一年裏整年都沉浸在焦慮的折磨和身心疲憊中。這一年，公公幾次入院，要爲照顧公公疲於奔命，家人的冷漠，讓人憤怒而又無可奈何。另一方面，孃家也發生了大變故，更讓人對人性失望。這一年需要時
2023-01-02 11:28:29
原创 給個神仙也不換
今年的羊肉比上年的便宜，市場裏售價二十多元一斤，而做好的熟羊肉就要賣到五十多元一斤，漲了一倍的價了。價是漲了一倍，但市裏賣熟羊肉的味道的確比家做的香，就連煮羊肉的湯，也是味道濃郁很多。天氣冷的時候，打包了幾斤羊肉和羊肚回家，加上隨包附送的荸
2023-01-02 11:27:49
原创 家鄉的湯圓，又鹹又甜
今天，冬至。一直有“冬至大如年”的說法。冬至，在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有喫餃子的習俗。江門的俗例就是祭祖，喫湯圓。江門本地的湯圓是甜的，有餡的，而且是蔗糖餡的，做法也是水煮。完整的蔗糖餡湯圓，一咬破
2022-12-25 19:41:15
原创 翻藤節瓜和生水南瓜
在水街買了花蟹，覺得價格還行，就買了幾隻，想着加個節瓜下去，一起炆熟，就這樣一鍋端，簡便又美味。這個時節，節瓜已過季，但賣節瓜的阿叔說這是翻藤節瓜，是瓜棚上最後一批瓜。但時值隆冬，我疑心是冷藏貨居多了。翻藤節瓜一直是節瓜旺季過後的又一個賣點
2022-12-23 05:03:40
原创 潮汕砂鍋粥
《舌尖上的中國》導演陳曉卿說：“如果一箇中國人，說他是美食家，他沒去過汕頭，他就不叫美食家。”可想而知潮汕的美食有多麼的吸引。首先是滷鵝。用二十多種香料祕製而成的滷水滷製出肥美的獅頭鵝。鵝頭，鵝脖，鵝掌；鵝腸，鵝肝，鵝翅……各個部分都有不同
2022-12-23 05:03:40
原创 《紅樓夢》裏的梨
《紅樓夢》裏很多處地方提到梨。熟讀原著的讀者都知曉，《紅樓夢》第四回曾有記錄，薛家三口當年剛進京就住進了榮國府，而且住的地方名叫梨香院。大觀園裏面還有種有大株梨花兼着芭蕉的後院，還有寶玉行酒令，會便拈起一片梨來，說道：“雨打梨花深閉門”。裏
2022-12-18 19:07:36
原创 清蒸黃腳𩶘
今天晚餐是喫寫衛斯理系列出名的倪匡最愛的清蒸黃腳𩶘。黃腳𩶘，市場裏有冰鮮魚和新鮮的，賣魚的都會說，拿來清蒸好喫。但其實，黃腳𩶘只有新鮮的用清蒸方法纔好，冰鮮過的肉質發軟，沒有鮮味了。而且，味道上也只有漁家捕的野生黃腳𩶘才鮮甜，養殖的會比較腥
2022-12-18 19:07:36
原创 羊橋市的早市
當夏天的陽光還沒投射過雲層，天空剛泛起魚肚白的時候。羊橋市這條小街就已經開始忙碌起來。最先開門的是魚店，天未亮就去拉貨的男主人剛把拉着魚的摩托車停在鋪門口，車子還沒熄滅，老闆娘就忙不迭的奔走出門，接過手，兩人來不及說上話，就合力把魚擡進鋪子
2022-12-18 19:07:36