原创 來窺探『世界第一餐廳』NOMA的制勝祕訣！ #世界第一餐廳的誕生 #初次完整披露NOMA的全部菜式及食譜 #頂級餐廳經營的奧祕 #主廚的日記
不知道大家有沒有看過木村拓哉主演的《東京大飯店》，它主要講述了曾在法國米其林二星餐廳共事的幾個昔日小夥伴，在一場風波後重新聚首於日本，爲打造一家米其林三星法餐廳爲目標奮鬥的故事（被這麼一說感覺平平無奇┌ (-o⌒) ）但這是一部真的不錯的劇
2021-11-20 19:17:58
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原创 活動回顧丨《法芙娜巧克力甜品精選》——中法環境月 “從可可到巧克力”圓桌討論及巧克力品鑑會
哈嘍朋友們，關注“有書至美”美食生活書的朋友們都知道，去年我們出版了一本看起來就很甜的《法芙娜巧克力甜品精選》，這本書在國外曾獲得第16屆世界最佳美食圖書獎（此獎項被稱爲美食美酒類圖書的“奧斯卡獎”，含金量極高），被譽爲學習製作巧克力甜點的
2021-11-20 19:17:48
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原创 秋日暖心書單丨這11本書讓你在藝術中隨心徜徉 秋日暖心書單
最近秋意漸濃，知美君在上班時看到了在樹上飄搖的黃葉子，走在路上風也涼起來了，穿棉襖的日子估計也不遠了（不是清秋時沏一杯清茶，正是讀書好時節，知美君爲大家奉上“秋日暖心書單”，滿滿的藝術氣息，希望能得到大家的pick哦~秋日暖心書單 《現代藝
2021-10-26 07:53:57
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原创 《漫畫巴黎城記》：堪比BBC《糟糕歷史》的趣味讀物 聖禮拜堂 杜樂麗花園 地下墓穴 皮加勒區與紅磨坊
如何快速地瞭解一座城市呢？深入探索一座城市，便要發現屹立其間的那些地點和其中的歷史，傾聽建築的細語，遁入古老的城牆。不少城市的背後都掩藏着許多傳奇往事，等待有心人去發掘，巴黎這座擁有1400多年曆史的城市也是如此。這本獨特的巴黎城記以漫畫的
2021-10-26 07:53:47
原创 《朗姆酒》+《金酒》：酒饕不可錯過的烈酒“品飲神器” 朗姆酒 金酒
之前知美君爲大家介紹過“威士忌大神”、全世界最知名的威士忌作家戴夫·布魯姆的作品《威士忌》（濃情烈酒）。在這本書中，他以102種威士忌爲例，對其與水、蘇打水、乾薑水、可樂、椰子水、綠茶6種混合搭配做出了品鑑與評分，還推薦了與威士忌搭配的美食
2021-10-16 06:35:40
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原创 《NOMA新北歐風暴》+《NOMA主廚日記》：世界第一餐廳的北歐料理創意紀實 # 一位北歐主廚的肖像 #難得一見的主廚日記大揭祕 # 四時之味
在餐飲界，或許沒有人不知道NOMA（諾瑪餐廳）這個名字，它曾4次位列世界餐廳排行榜榜首，是世界頂級餐飲的前沿陣地，也是席捲全球的“新北歐美食”運動的風暴中心。衆多殊榮加身，它似乎閃着耀目的光彩。但這家有“世界第一餐廳”稱號的NOMA，卻是在
2021-10-01 22:13:38
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原创 《浮世貓百景》+《浮世花鳥繪》：品味江戶時代的“俗世之美” 浮世繪中的“貓派對” 浮世繪中的“花鳥風月”
在日語中，“浮世繪”中的“浮”字與“憂”字同音。在“憂”字之後加上“世”便成“憂世”一詞。平安時代末期，“憂世”一詞增加了“世事無常”的含義，受到漢語“浮生”一詞的影響，“憂世”一詞逐漸被“浮世”所取代，用來表達“世間無常”之感。到了室町時
2021-10-01 22:13:38
原创 《創意中式點心》：全面講解中式點心的乾貨書 全面講解創意中式點心的乾貨書 每個人都能成爲點心專家！ 換個思路學做中式點心
朋友們，中秋節快到啦！除了賞月這個每年必有的活動，月餅的“狂轟濫炸”也變成了商家常見的操作，不但包裝玩出了很多花樣，似乎還出現了很多奇奇怪怪的餡料：螺螄粉餡、辣條餡、榨菜餡、小龍蝦餡、三文魚餡、野生菌餡……月餅的畫風逐漸“詭異”起來。厭煩了
2021-09-26 01:34:38
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原创 《咖啡必修課》：超實用咖啡學習指南 # 全面而實用的咖啡入門指南 #懂咖啡豆的纔是達人！ # 超豐富的咖啡工具講解
每天早晨或假日時，在家裏來杯咖啡多麼愜意，但是該怎麼做才能喝到美味的咖啡呢？走進大賣場，看到琳琅滿目的咖啡器具，哪一種才適合你呢？咖啡達人會告訴你，即使用完全相同的咖啡豆，如果改變工具或衝煮法，風味也會截然不同，這正是咖啡最有趣的地方。如果
2021-09-26 01:34:28
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原创 《和食之魂》：“和食教父”獻上的日本料理掃盲書 # 初午 # 雛人偶 # 賞花 # 京都的節慶點心 # 千日詣
在日本京都高臺寺附近，有一家掩映在綠樹中的料亭，清幽而寧靜。這家料亭名爲“菊乃井”，雖看似普通，卻是京都的知名百年老店。“菊乃井”不是一口普通的井，因爲泉水特別甘冽，湧泉如盛開的菊花，因而命名爲“菊乃井”。戰國大名豐臣秀吉的夫人北政所每次到
2021-09-16 16:19:25
原创 浮世花鳥繪：花鳥風月，人間雅事 鈴木春信 喜多川歌麿 葛飾北齋 歌川廣重 小原古邨 延伸閱讀
日本人自古以來便有吟花詠月的情致意趣，他們以“風鳥花月”一詞表現自然中的美麗事物。早在《萬葉集》的時代，日本人便以淳樸情思詠唱自然風物。《源氏物語》詠歎繁華落幕的“物之哀”與萬物枯榮的規律相契合，而《枕草子》傾訴的季節變化之趣則是直接採擷自
2021-09-16 16:19:25
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原创 《DK食物的故事》：踏上美味食材的溯源之旅 核桃（丘比特之果） 西紅柿（阿茲特克文明的金蘋果） 柑橘（陽光鮮果） 豬肉和野豬（劃分文明的肉） 鰻魚（海中之蛇）
你知道嗎，我們都自以爲對食物瞭如指掌， 其實卻幾乎一無所知……雖然人類已經從史前狩獵採集者轉變爲現代烹飪巨星，但食物在人類歷史中的重要地位始終保持不變。人類作爲一個生物族羣，需要靠食物生存，而且在捕食與進食的過程中不斷演變，這種變化和人類對
2021-09-11 00:50:27
原创 《日式生活之美》：沉浸式領略日式生活美學的迷人之處 美學與設計 傳統工藝品 現代藝術
講真，日本真是個神奇的國度。驚人的現代感和古老的傳統在這個國家兼容幷包，優雅的藝伎、身着長袍的牧師、流行音樂巨星和富有遠見的工程師都融匯在這個國度中。而通過體驗日本如萬花筒般對比鮮明的各種樂趣，或許你也能領悟某些日本式的智慧，並將它們巧妙用
2021-09-11 00:50:27
原创 雙減之後，素質教育大熱，其實藝術還可以這樣學
減負啦減負啦~~~2021年7月24日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《關於進一步減輕義務教育階段學生作業負擔和校外培訓負擔的意見》。“雙減”政策指出，要全面壓減作業總量和時長，減輕學生過重作業負擔。“雙減”政策一出，引發了網友們的熱烈
2021-09-11 00:50:27
原创 《埃及的神廟和陵墓》：來一場古埃及王朝的“紙上神遊” 卡納克神廟 哈特謝普蘇特女王祭廟 KV8：梅倫普塔墓 KV2：拉美西斯四世墓 延伸閱讀
木乃伊、黃金面具、金字塔、獅身人面像……埃及，沒有人可以否認，這是一個神祕而閃閃發光的國度。不論是流傳至今的神話傳說，還是留存在埃及各地的遺蹟珍寶，似乎都在向今人講述古埃及曾經的故事。而在埃及的古建築中，最神祕的莫過於神廟和陵墓，它們既封存
2021-08-30 12:16:24