原创 普洱茶新手入坑指南2：買茶喝茶的那些事兒
你好，這是“約茶記”第187篇文章分享，我是茶小約接着上期《普洱茶新手入坑指南1：剛接觸普洱茶，該怎麼開始才靠譜？》文章，我們今天說一下：如何買到靠譜的普洱茶？以及有什麼可以免費喝茶的方法？如何少交學費？今天所說的方法，僅供普洱茶新手使用，
2021-06-23 13:29:39
原创 大葉種毛茶之自然晾曬
自然晾曬揉捻好的茶葉，爲的是去除多餘的水分，最大程度保留茶葉中的有機質和活性物質，晾曬完成即製成了：大葉種曬青毛茶。曬青時，要根據茶葉的乾燥程度、光照強度、溫度高低等適宜翻動，翻曬太少、曬的不夠，會導致乾燥不均、不足，保存毛茶時容易發黴。翻
2021-06-23 13:29:39
原创 我們都太容易不明就裏的給別人下結論了
加了小區業主羣后，我發現我們太容易用自己的道德標尺去丈量他人了。昨天下班在小區門口的菜鳥驛站取快遞，等着取件的時候，聽到老闆娘給一個顧客打電話:“x達這邊快遞點的老闆換了，最近管理有點亂，你這件沒派送是他們沒安排，和我們無關，我們不是一家，
2021-06-21 03:31:19
原创 幾人一起喫飯，從不主動掏錢的算不算“小惡”？
與人爲善是自我修煉的重要部分，人之善不必做多少大善事，難的是“以善小而爲”。但生活中，我們卻經常會“以惡小而爲”，這不是我們變壞了，而是善惡的標準有點不同了。幾人一起喫飯，從不主動掏錢的算不算“小惡”？如果不當回事，那就不算，但對自己要求嚴
2021-06-21 03:31:19
原创 普洱茶揉捻之後的晾曬
自然晾曬揉捻好的茶葉，爲的是去除多餘的水分，最大程度保留茶葉中的有機質和活性物質，晾曬完成即製成了：大葉種曬青毛茶。曬青時，要根據茶葉的乾燥程度、光照強度、溫度高低等適宜翻動，翻曬太少、曬的不夠，會導致乾燥不均、不足，保存毛茶時容易發黴。翻
2021-06-18 22:50:00
原创 通過早起，延長生命
今天早上起的挺早，爲的是養成早起的習慣，早起是最好的延長時間的方式。這倒不是說時間變多了，而是說通過早起把一天裏的時間進行了重新再定義。我們通常說工作8小時、睡覺8小時、其他時間8小時。但是往往睡不足8小時，工作超出8小時。最喜歡的，能說是
2021-06-16 18:19:46
原创 收藏癖：書買而不讀、筆記存而不看
今天來了一次大掃除，才發現自己買了好多書都沒看，有工作相關專業的，有愛好類的。這毛病似乎一直存在，今天翻看自己的有道雲筆記，也發現收藏了很多文章內容，但是沒有進行整理，沒有吸收，沒有形成自己的體系內容，看樣子這已經是我的“慣病”了。相信這種
2021-06-16 18:19:46
原创 堅持早起第二天，我直愣愣了坐了2分鐘才動一動，抗拒到懷疑人生
今天早上繼續早起習慣養成，是第二天，比昨天早上早起難多了。眼睛睜不開，坐起來後極其反抗醒來。只想多睡一會兒，因爲不想動，意識也不清醒，我就那麼直愣愣的坐了兩分鐘纔起來洗漱。先刷牙，刺激一下口腔神經，有助於激活沉睡的意識；然後洗洗手去廚房準備
2021-06-16 18:19:46
原创 普洱茶壓餅後乾燥的方式有幾種？
普洱茶剛壓制後含水量高，需要除溼乾燥才能防止在存放的過程中發生黴變，一般含水量需要降低到9%-12%之間。壓制後的乾燥方式分3種：陽光曬乾、高溫烘乾、自然陰乾【陽光曬乾】優點是可以快速乾燥，但是因爲曬的時候，陽光中的紫外線會破壞茶葉表層的活
2021-06-14 08:32:01
原创 普洱茶製作之揉捻的奧祕
揉捻是爲了破壞鮮葉的細胞組織，讓部分茶汁滲出。同時使茶葉內的茶多酚、茶多糖、咖啡鹼等成分接觸空氣中的氧氣，發生氧化作用，爲普洱茶的轉化提供條件。揉捻不足的普洱茶，條索粗松、結實度低，成品茶葉沖泡時，茶湯清寡。後期存儲時，因條索粗導致緊茶內部
2021-06-14 08:32:01
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原创 雲南大葉種茶葉
雲南大葉種茶樹植株較大，自然生長樹高5-6m，最高達20m以上，樹齡可達千百年。因植株較大，採摘鮮葉時往往需要爬到茶樹上採摘。大葉種茶樹葉子平均長13cm、寬5cm。相較於中小葉種茶樹所製茶葉，大葉種所製茶葉內含物質更豐富、含量更高，這也是
2021-06-14 08:32:01
原创 茶葉殺青工藝的作用是什麼？
殺青就是炒茶，是指通過炒茶達到徹底破壞鮮葉中酶的活性，抑制多酚類物質酶促氧化的工藝。殺青時可以殺出茶葉的青味，激活更多茶香；提升茶葉柔軟度，便於揉捻。普洱茶殺青不足，會導致茶葉青味重、香氣不足、滋味不夠，後期存後滋味品質不穩定；殺青過度，香
2021-06-11 13:41:37
原创 流氓軟件果然很流氓
電腦好像中毒了，接連不斷的有廣告彈出來，刪除了，自己又安裝了，不勝其煩。問了一下，原來是女友下載插件時不小心安裝了流氓軟件。按說這種非病毒的問題應該很好解決，但是下載了兩三個殺毒軟件還是不能徹底根治。找了半天原因，原來是wps，還有一個不知
2021-06-11 13:41:37
原创 一篇文章難產一兩個月……
昨天斷更了一天，原因是一直在寫一篇關於中茶歷史的文章，得靠譜，得經得起推敲。面對一無所知的歷史資料，整理了思維導圖，邊做邊改，不知不覺過了時間。最主要應該改掉晚上更文的習慣，減少突發性影響。昨天又找了一些新資料，進行了梳理，發現之前梳理的結
2021-06-08 02:04:01
原创 《淺薄》聽書筆記
《淺薄》這本書至少聽了3遍，與此同時也在聽《知識的邊界》，這兩本書觀點基本對立。一起對照着學習，可以從不同的角度看同一問題。畢竟，全信書不如不信書。只聽一類觀點，難免會偏聽偏信。多角度看問題，纔好更好的認識事物的全貌。1、用互聯網進行碎片化
2021-06-08 02:04:01