春季來臨，我們也和自然界一樣充滿生機。人體的生理機能和新陳代謝都處在最活躍的時期，人體的各種組織器官都需要補充大量的營養物質，以滿足我們的活動，發育之需！
春季的飲食結構應以高熱量爲主，並補充足夠的蛋白質。除穀物外，還應多食用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物來補充能量。另外，雞蛋、魚類、蝦、牛肉、肌肉、兔子肉等食物不僅能補充優質蛋白質，還能補充豐富的蛋氨酸！
春季飲食原則應注意以下幾點：
1、春季飲食應注意溫補陽氣
春季要進食能溫補人體陽氣的食物。《本草綱目》主張“以蔥、蒜、韭、蒿、薺等辛辣之菜，雜和而食”。溫補陽氣時，需要有一定的限度，時間上不能操之過急，量上不可過度。
2、春季飲食應注意養脾胃
春季進食要少吃酸的食物，防止肝氣過於旺盛而導致脾虛，同時，多吃甜的食物，可以補充脾氣。在飲食中應多吃大棗、山藥等食物
3、春季飲食宜清淡，忌油膩、生冷和刺激食物
春季飲食應儘量少吃肥肉等高脂肪食物，過度攝入高脂肪食物會導致“春困”，容易產生疲勞，導致工作效率低下，生冷，刺激食物會進一步加重脾胃功能障礙。飲食應葷素搭配，清淡爲主。
4、春季飲食應多吃新鮮蔬菜和水果
春季氣候由寒轉暖，早晚氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始活躍，多吃新鮮的蔬菜和水果，可以補充體內的維生素和無機鹽，提高人體的抵抗力。飲食中推薦西紅柿，柑橘，胡蘿蔔，捲心菜等。
5、春季飲食要注意補充水分
春季多風，容易造成口乾舌燥，皮膚粗糙等症狀，要注意補充水分，推薦蜂蜜水，甘蔗等。
6、春季飲食宜多吃消除脂肪和排毒養顏的食物
整個冬天，人體內積存了大量的脂肪和毒素，春季是減脂排毒的最佳時機，多吃草莓，葡萄，櫻桃，綠豆等食物
7、春季飲食宜清除內熱
所謂內熱，指體內有鬱熱或痰熱，容易造成咳嗽、多痰等症狀，多吃清熱食物可以緩解內熱
8、根據個人體質和病情對症食補
①溼氣較重者：多吃化溼食物，如蓮子
②虛寒體質者：多吃核桃、枸杞等偏溫食物
③針對小孩：以清涼、容易消化的食物爲主，如大米粥，蓮子粥等
④針對老年人：多補充蓮藕、薺菜、百合等具有清補功效的食物
春季養生食譜：
1、土豆南瓜湯
主料：土豆，南瓜
輔料：杏仁、紅棗、枸杞、鹽
做法：
（1）主料切小塊，輔料泡水備用
（2）鍋裏放少許油，把主料導入翻炒，加水和鹽
（3）倒入高壓鍋，加入輔料，燜5-8分鐘，土豆和南瓜煮爛即可
2、大蒜粥
主料：大蒜5瓣，粳米100克
配料：白糖
做法：
（1）大蒜去皮，搗爛備用
（2）粳米淘洗乾淨，加水煮粥
（3）待熟時加入蒜泥和白糖
（4）再煮一會即可食用
3、五豆粥
主料：黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、白豆各50克，糙米100克
做法：
（1）五種豆子洗乾淨泡水2小時後撈出瀝乾
（2）鍋中倒入6碗水，加入豆子煮開後加入糙米改用小火煮半小時
（3）米和豆子成花糜狀時即可食用
4、枸杞玉米羹
主料：枸杞、菠蘿、胡蘿蔔、玉米粒、豌豆、燕麥片適量
做法：
（1）枸杞、玉米粒、豌豆洗淨備用
（2）菠蘿、胡蘿蔔去皮洗淨切丁
（3）鍋中加入清水適量，將玉米粒、胡蘿蔔、豌豆煮熟
（4）放入燕麥片煮開，出鍋時，放入菠蘿
5、菊花粥
主料：菊花20克，梗米100克
配料：白糖
做法：
（1）將菊花取下花瓣洗淨
（2）梗米淘洗乾淨
（3）鍋內倒入清水燒開，加入粳米煮沸後用小火煮成粥
（4）加入菊花瓣，用白糖調味後即可食用