最近學到一個新的概念：正念進食。
從本質上來說，“正念進食”就是學着慢慢地吃東西，品嚐每一口食物的滋味，而不是心不在焉地把食物吞到肚子裏去。在“正念進食”地過程中，你每咬一口食物，都應該停下來關注它的氣味、它的滋味、它的口感以及它的顏色。
我理解正念進食的意思，就是踏踏實實的坐下來，認認真真的吃一頓飯。
在這頓飯的過程中，我的注意力集中在食物本身，和我對食物的感受上。而不是一邊吃飯一邊看電影，一邊吃飯一邊翻手機，一邊吃飯一邊聽音頻，一邊吃飯一邊打電話……
食物本身，就是食物自己的樣子。它的氣味、味覺、顏色、口感，當我吃到嘴裏的時候，我的感受是怎樣的？很喜歡，還是覺得一般？我在吃的時候，有沒有一種滿足感？
如果是純天然的食物，我能否品嚐到他的原汁原味，如果是加工過的食物，我能否嚐出它的原材料，它的製作過程，以及有哪些調味料？
當我慢慢的吃它的時候，我能否體會到自己的肚子被慢慢填飽？此時此刻，我的內心是否有情緒存在，我是單純的因爲肚子餓吃東西，還是因爲其他的不滿足，想要通過吃來尋找安慰？
當我吃飯的時候，有沒有過這種情形。就是我的注意力早已被其他的事情吸引走了，那或者是一本書，或者是電影、連續劇裏的故事情節，又或者是娛樂節目的豐富多彩和搞笑……
當我的注意力集中在那些事物上，食物雖然在眼前，但我根本就不在乎它了。不知不覺我發現盤子都空了，似乎都不記得那是我剛剛吃過的，更別說細品它的滋味了。
當我這樣吃東西的時候，我無意中剝奪了自己享受食物的樂趣。更爲可怕的是，當我因爲內心不滿足而吃的時候，無意識會吃很多，而忽略了自己的胃容量。
又或者在感覺到壓力，內心焦慮的時候，我的潛意識想爲了平復焦慮而吃……
倘若這一切成爲了習慣，我就會忽略自己真正的需求，不是爲了餓而吃。如果在吃的過程中，我都沒有體會到食物的滋味，胃口就被填滿了，但大腦卻不記得自己剛剛吃過，那該是一種多麼遺憾的經驗。
於是，比較慘的事情就可能發生。我吃了飯，但是並不滿足，我還想吃得更多，去尋求更大的滿足。
我在吃飯的同時做別的，別的事情激起了我的興趣，而吃僅僅是陪伴，於是我養成了邊做事邊吃東西的壞習慣，並且停不下來，我早已過度飲食了而自己還不得而知。
我可能還會養成一個更壞的習慣。就是我將不滿足於吃普通的食物，我喜歡吃刺激的食物，味道更濃、調料更多、更加香辣鹹的重口味。這樣，不健康的食物就被我塞進了嘴裏，貌似滿足了，其實是我的味覺麻痹了，而真正受到傷害的，是身體。
以上的理解和延伸，我思考得比較多。我想，我必須深深的挖掘其它的不好，才能更加體會到正念進食的好。
正念進食，就是摒棄這一切的好的進食習慣。
吃飯的時候，我的注意力集中在食物本身，和自己對食物的感受上。我專注於當下，因爲細品食物的滋味，而使吃飯的速度慢了下來；在這個過程中，我感受到飽腹的感覺，知道自己吃了多少，什麼時候該停下來。
換言之，我就象投入的看一場好電影一樣，認真的吃每一頓飯。欣賞它，享受它，滿足於它。
當我吃飯的時候，我的當下就是吃飯本身。這就是正念進食。
正念進食就好像冥想，或者說，它就是關於吃的冥想。冥想的時候，注意力專注於呼吸，正念進食的時候，注意力專注於食物本身。它們都是把當下的注意力集中在此時此刻正做的事情上來。
以前經常聽老人們說，邊吃飯邊幹別的不利於消化吸收。而現代人，吃飯的同時往往離不開“別的”。而真正的放下一切，坐下來認認真真的吃一頓飯，反倒成爲難於實現的奢侈行爲。
而其實，吃飯本來就該只是吃飯。不是麼？