大家好，我是咖啡狗，也可以叫我二哥，最近一直很忙，也沒有時間更新文章，今天週末抽出時間來。
除了烘焙，我最喜歡做的事情就是參加各種杯測分享會
這一次我們決定自己來辦一場分享會，我們幾名志同道合的烘豆師聚集到了一起，在十一黃金週連續三天舉辦了三場杯測分享會共計15款咖啡豆
通過杯測的方式讓普通的咖啡消費者和愛好者去選出喜歡的那杯咖啡，而不是從我們咖啡從業人員的專業角度去評測，連續三天的杯測會每天都滿員達到了我們場地限制的上限，這個也是我們沒有想到的
來到現場的咖啡愛好者來至不同的行業，有攝影師，有學生，有烘豆師，特別是第二場差一點變成知乎網友見面會，來了好幾個知乎的朋友，還有從廣州過來的知乎的朋友，在這裏謝謝你們的到來
關於“烘焙師計劃”，這也是“見面說”的老闆娘Dora提出的想法
Dora也是一名咖啡烘焙師，目前和他對象在青島開了一家屬於自己的咖啡店”見面說“
我們經常會在各種場合的杯測分享會上遇見
精品咖啡屬於一個很小衆的市場，我們需要一個線下交流的平臺，告訴大傢什麼是一杯好的咖啡，通過杯測的方式，不一樣的烘豆師，對咖啡豆會有不一樣的瞭解。我們也是希望通過”烘豆師計劃“讓更多咖啡愛好者有更多的選擇，因爲通過現場的杯測，大家知道自己的喜好是什麼，這樣再選擇咖啡的時候會有一個參考，避免踩到雷，一個烘焙師的能力有限能夠選擇的咖啡豆也是有限的，如果更多的烘豆師加入進來，這樣大家的選擇性也就更多，也能夠選擇自己更中意的咖啡豆。包括我自己也需要和不同的烘豆師交流，我想全國的烘豆師也不超過一千人吧，全青島做烘焙的也不超過二十人，大家也不太願意交流自己的烘焙經驗，我在這幾年的烘焙路程中，也經歷了幾個階段，最開始的階段是不知道如何烘焙好咖啡豆，第二個階段是找不到合適的人交流，目前我就處於這個階段，喜歡和更多的從業者交流烘焙，這樣自己的烘焙技術也會提高的更快，那麼烘豆師計劃不僅是針對咖啡愛好者包括烘豆師之間也是一直更好的學習和交流的機會，這樣的機會很難得，我很難有機會在一個場合超過三名烘豆師交流烘焙的經驗機會，這也是我很快就參與到烘豆師計劃的一個原因，我希望與更多的烘豆師之間產生交流。
通過和Dora的交流，我們僅靠兩個人的能力是十分有限的，希望更多的烘豆師加入，於是我找到了另外一名青島本土的烘豆師 宋琦，之前留學英國，學習的金融，工作在深圳，一個偶然的機會接觸到了咖啡，於是放棄了優越的金融行業的工作，入了咖啡坑，這已經是入坑的第四個年頭,選擇宋琦哥也是因爲他對待咖啡也是十分認真的態度，之前我們也是一起參加過很多次杯測和一起上過一次咖啡的課程上認識，在這次杯測分享會上喝到他的幾款豆子 我個人十分喜歡，一款洪都拉斯的蜜處理，入口酸奶的風味很明顯，還有一款肯尼亞 活潑的酸和莓果的調性讓我印象深刻。
杯測過程，我們會給大家講解每款豆子從熱到涼的變化，會引導大家去喝，去感受風味的變化，很多朋友苦惱於自己爲什麼喝不出豆子描述的風味，其實感官的訓練需要長期的一個過程訓練，我也是這兩年經過大量的杯測纔開始慢慢學會品鑑咖啡，
活動是線下舉辦，地點：青島 市北區 和達中心城 L1 88-85號 十一月 我們"見面說"
